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Landwirtschaft in Österreich
Ölfrüchte
Zu den Ölfrüchten gehören Pflanzen verschiedenster Familien, die ei-
nes gemeinsam haben. Sie dienen der Ölgewinnung.
Auf 10 % der Ackerfläche Österreichs werden Ölfrüchte wie beispiels-
weise Raps, Sonnenblumen, Kürbis und Mohn angebaut.
Der Raps, ein Kohlgewächs
Hauptanbaugebiete für Raps sind Niederösterreich, Oberösterreich
und die Steiermark. Rapsfelder fallen durch die leuchtend gelbe Farbe
der Rapsblüten auf.
Bereits in der ersten Klasse hast du den Raps kennen gelernt:
Viele Einzelblüten sitzen am oberen Ende der Pflanzentriebe in
Trau-
ben
.
Die kleinen Einzelblüten bestehen jeweils aus einem Stempel, vier in-
neren und zwei äußeren Staubblättern. Rapsblüten haben eine doppel-
te Blütenhülle aus vier gelben Kronblättern und vier grünen Kelchblät-
tern.
Der Raps gehört zur Familie der Kohlgewächse.
Die Früchte des Rapses sind
Schoten
. Sie enthalten viele ölreiche Sa-
men. Sind sie reif, wird mit dem Mähdrescher geerntet.
Rapssamen sind ein wertvolles Futtermittel, dienen der Produktion
von Speiseöl und Margarine und liefern außerdem Rohstoff zur Her-
stellung von Treibstoff für Dieselmotoren („Bio-Diesel“).
Sommerraps
wird auch als Grünfutter genutzt.
Wildrapsöl ist ungenießbar
Der auf Feldern angebaute Raps wurde aus dem Wildraps gezüchtet.
Wildrapsöl ist für den Verzehr nicht geeignet. Es enthält Bitterstoffe,
die es ungenießbar machen, und Stoffe, die das Herz schädigen. In den
1980er Jahren gelang es, Raps-Sorten zu züchten, deren Öl nicht nur
genießbar, sondern aufgrund seiner Inhaltsstoffe auch sehr hochwertig
und gesund ist.
Zur Ölgewinnung werden die Rapssamen gepresst. Der
Rapskuchen
wird als Futtermittel verwendet.
Rapsblüten werden von Bienen bestäubt
Wildraps ist eine Bienenpflanze. Auch beim Kulturraps erfolgt die Be-
stäubung hauptsächlich durch Bienen. Sie liefern wertvollen Rapsho-
nig.
Durch den dichten Anbau der Kulturformen auf den Feldflächen
kommt es hier aber auch zur Windbestäubung.
Trauben
sind Blütenstände, bei denen viele kleine
Einzelblüten an den Enden der Pflanzen-
triebe auf kurzen Stielchen übereinan-
derstehen.
Schoten
Als Schote wird eine Frucht bezeichnet,
die mehr als dreimal so lang wie breit
ist. Die Samen sitzen auf einer häutigen
Wand, die die Frucht in zwei Hälften teilt.
Zur Samenreife springt die Schote mit
zwei Klappen auf.
Sommerraps
Wie beim Getreide gibt es auch beim
Raps Winter- und Sommersorten.
Rapskuchen
die ausgepresste Samenmasse
Rapsfelder
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Einzelblüten bilden eine Traube.
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Rapsschoten, noch grün
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Erntereife Rapsschoten und Schema
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Nur zu Prüfzwecken –
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