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Der Mohn gehört zur Familie der Mohngewächse
Mohngewächse besitzen Zwitterblüten. Die Blütenhülle besteht aus vier
Kronblättern und zwei Kelchblättern. Die Kelchblätter umhüllen die
Blütenknospe schützend, solange sie noch nicht aufgeblüht ist. Wenn
sich die Blüte öffnet, fallen sie ab.
Die Bestäubung erfolgt durch Insekten.
Der Mohn hat Kapselfrüchte
Die Früchte des Mohns werden als Kapseln bezeichnet. Beim so ge-
nannten Schüttmohn öffnen sich bei Samenreife kleine Löcher am
Kapselrand. Die Kapseln werden vom Wind hin- und herbewegt und
dabei die Samen ausgestreut. Damit nicht zu viele Samen ausfallen,
muss sofort bei Samenreife geerntet werden.
Schließmohn ist eine Zuchtform, bei der die Kapseln bei Samenreife
geschlossen bleiben. Sie müssen zur Ernte zerdrückt werden.
Es gibt Blau-, Grau- und Weißmohn
Je nach Samenfarbe unterscheidet man Blau-, Grau- und Weißmohn.
Im Waldviertel, der Hauptanbauregion für Mohn, findet man haupt-
sächlich Graumohn. Blaumohn ist eher für das nördliche Oberöster-
reich typisch.
Der Großteil des geernteten Mohns findet in der
traditionellen öster-
reichischen Küche
Verwendung. Aufgrund ihres hohen Ölgehalts wer-
den die Samen aber auch zur Ölgewinnung gepresst.
traditionelle österreichische Küche
Speisen, die schon seit Generationen
zubereitet werden und für Österreich
typisch sind; traditionelle Mohnspeisen
sind zum Beispiel Mohnnudeln, Mohn-
strudel und Mohnzelten.
Graumohn, Blütenknospen
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Blaumohn
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Du bist dran!
1. Schreibe die wichtigsten Merkmale der Saubohnen-, Astern-, Kürbis-
und Mohngewächse in dein Biologieheft. Klebe jeweils die Bilder von
drei Vertretern dieser Pflanzenfamilien ein und beschrifte sie.
2. Überlege. Können sich aus allen Blüten der Saubohnen-, Astern-, Kür-
bis- und Mohngewächse Früchte entwickeln? Begründe deine Ant-
wort.
3. Besorge dir aus einer Blumenhandlung, Gärtnerei usw. Sonnenblu-
menkerne. Setze zwei oder drei dieser Samen (nicht zu nah bei-
einander) in einen etwas größeren (ca. 25 cm Durchmesser), mit Erde
gefüllten Blumentopf und feuchte die Erde etwas an. Stelle den Topf
an einen hellen Ort (am besten ins Freie). Beobachte das Wachstum
deiner Pflanzen. Fotografiere sie von Zeit zu Zeit und schreibe ein
Protokoll dazu.
Ölfrüchte
Blühender Graumohn
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Trockene Mohnkapseln
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Nur zu Prüfzwecken –
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