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Noch mehr Kohlgewächse: Weißer Rettich, Kren, Radieschen
und Kresse
Der Weiße Rettich, eine zweijährige Pflanze, bildet im ersten Jahr
eine Blattrosette aus. Die
Hauptwurzel
und der unterste Abschnitt der
Sprossachse verdicken sich zu einer länglichen, kegelförmigen Rübe.
Kren, auch als Meerrettich bekannt, ist eine
ausdauernde Pflanze
. Sie
bildet eine bis zu 40 cm lange und bis zu 6 cm dicke
Pfahlwurzel
.
Beim Radieschen entwickelt sich schon wenige Tage nach dem Keimen
eine rundliche Sprossknolle aus dem untersten Abschnitt der Spross-
achse.
Sowohl die Wurzel des Krens als auch die Rübe des Weißen Rettichs
und die Knolle des Radieschens enthalten reichlich
Vitamin C
und Öle,
die auch im Senf vorkommen. Diese verursachen den typisch scharfen
Geschmack und wirken Bakterien abtötend. Sie sind also natürliche
Antibiotika.
Die Samen der Garten-Kresse keimen sehr schnell nach der Aussaat.
Bereits nach einer Woche werden die Keimlinge geerntet. Auch sie
enthalten viel Vitamin C und schmecken aufgrund ihres Gehalts an
Senfölen etwas scharf.
Hauptwurzel
eine mächtigere, senkrecht nach unten
wachsende Wurzel
ausdauernde Pflanze
Pflanze, die mehrere Jahre alt wird
Pfahlwurzel
besonders stark ausgeprägte Hauptwur-
zel
Vitamin C
unterstützt unser Abwehrsystem (Im-
munsystem) bei der Abwehr von Krank-
heitserregern.
Weißer Rettich
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Garten-Kresse
140
Radieschen
141
Kren
142
Du bist dran!
1. Besorge dir Garten-Kressesamen und säe sie in einem mit Erde ge-
füllten Blumenkistchen aus. Drücke die Samen etwas an. Stelle das
Kistchen an einen hellen Platz, am besten auf ein Fensterbrett. Halte
die Erde gut feucht. Wenn deine Pflänzchen etwa 6 cm groß sind,
kannst du sie ernten. Kresse schmeckt sehr gut auf einem Butterbrot.
2. Recherchiere. Aus welchen Pflanzen wird Senf hergestellt? Welcher
Pflanzenfamilie gehören sie an? Welche Pflanzenteile werden für die
Senfherstellung verwendet?
3. Zeichne das Blütendiagramm der Kohlgewächse in der Abbildung
rechts ein.
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Blütenpflanzen
Organe der Blütenpflanzen
zu den Buchseiten 126–127, 131, 136
1.
Beschri e folgende Abbildungen!
Als klei e Hilfe soll dir folgende Wortliste dienen:
Blüte, Fruchtknoten mit Samena lagen, Kronblatt, Laubblatt, Narbe, Sprossachse, Staubbeutel,
Staubfaden, Wurzel, Zwiebel
2.
Ergänze die Blütendiagramme!
Tulpe, Blütendiagramm
Weichsel, Blütendiagramm
Raps, Blütendiagramm
Obst und Gemüse
Nur zu Prüfzwecken –
Eigentum des Verlags öbv
