Chemie begreifen, Schulbuch

Worum geht es? Was lässt sich beobachten? Überlegungen Hier wird es anschaulicher Das Wichtigste Lösen und Entmischen G5 89 Beim Praktikum Nr.8 (siehe G1) hat sich gezeigt, dass nur gleichartige Moleküle eine Lösung bilden. Polare und unpolare Moleküle hingegen entmischen sich: Sie »sortieren« sich selbst und suchen die Nachbarschaft gleichartiger Moleküle. Die Fähigkeit von Molekülen, sich aneinander zu orientieren, bildet eine Grundlage der Biochemie. Das Ziel ist, diese Vorgänge auf die zwischen- molekularen Kräfte zurückzuführen. Zwei flüssige Reinstoffe bilden eine Lösung. Zwei flüssige Reinstoffe bilden keine Lösung, sondern entmischen sich selbstständig. Verschiedene polare oder verschiedene unpolare Moleküle durchmischen sich völlig. Die molekularen Kräfte sind ähnlich groß. Die unpolaren Moleküle werden durch die sich stärker anziehenden polaren Moleküle hinausgedrängt. Testaufgabe 6: Die Kräfte zwischen Molekülen Die Tabelle ist zu vervollständigen. 1. Die Bindungswinkel sind einzutragen. 2. Die Moleküle sind räumlich zu zeichnen. 3. Alle Teilladungen sind einzutragen. 4. Es ist anzugeben, ob das Molekül polar oder unpolar ist. 5. Die beiden abgebildeten Molekülsorten werden vermischt: Dabei ziehen sich die Moleküle alle schwach / alle stark / teils stark, teils schwach an, und es entsteht eine / keine Lösung. (Nicht Zutreffendes streichen!) H O C H H H Wie ist es möglich, dass manche Moleküle regelmäßig an einen Ort zurückkehren? Ziehen sich verschiedene polare oder unpolare Moleküle gegenseitig stärker an? Was wird geschehen, wenn polare (sich stark anzie- hende) Moleküle mit unpolaren (sich schwach anziehenden) durchmischt werden? b --- b --- b --- b --- b --- b + b + b + b + b + Wenn man, wie beim Praktikum Nr. 8, Ethanol- und Pentan-Moleküle mechanisch durchmischt, so findet von selbst ein Ent- mischungsvorgang statt. Die Moleküle finden immer wieder ihren ursprünglichen Platz im oberen oder unteren Teil des heterogenen Stoffsystems. schütteln warten Keine stabile Lösung – Entmischung Stabile Lösungen Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv