Chemie begreifen, Schulbuch

permanenter Dipol 291 , 292 Perutz, Max 274 Pestizid 220 Phenolphthalein 187 f., 243 Phenylalanin 271 Phlogiston 96, 194 pH-Meter 188 Phosphat 218, 257 f. Phosphatgruppe 257 f., 263 f. Phospholipid 247 f. Phosphor 28, 47, 217 f. Phosphorsäure 176, 218 pH-Wert 182 f., 215 f., 292 Piktogramme 79 Planck, Max 38 Platin 145, 195 polare Moleküle 82 , 87 f., 110, 292 Polyaddition 260 Polykondensation 260 Polymer 276 Polymerisation 260 Polysaccharide 261 f. Popper, Karl 20 ppm 218 Primärstruktur 273 f. Prinzip von Le Châtelier 115 f. , 157, 168, 292 Produkt 94 f. , 292 Prolin 271 Propan 228 f. Propanon 240 Propansäure 245 Protein 238, 267, 270 f. Protolyse 174 f. , 222, 292 Proton 35 f., 39, 292 Protonenakzeptor 174, 287 Protonendon(at)or 174, 292 Pufferlösung 189 f. Purin 238 Pyrimidin 238 Pyroxen 214 Q qualitative Analyse 162 Quanten 37 f. Quark 52 Quartärstruktur 273 f. Quarz 214 R Radikal 122 , 293 Radioaktivität 28, 35 f. , 40 Rastertunnelmikroskop 24 Reaktion 95 f. , 292 Reaktionsbedingung 200 Reaktionsenergie 130, 292 Reaktionsenthalpie 292 Reaktionsgeschwindigkeit 110 f. , 144 f. Reaktionsgleichung 96 f. , 103 f. Reaktionsweg 142 f. , 148 reaktive Stelle 226 , 233 f. Redoxpaare 196 Redoxreaktion 193 f. , 200, 222, 253, 292 Redoxreaktionsgleichung 196 Reduktion 192 f. , 254, 292 Reduktionsmittel 193 f. , 198, 206, 292 Reduktionswirkung 200 Regel von Hückel 244 Regulator-Gen 280 Reinstoff 22 f. , 28 f., 64, 76, 293 Repressor 280 Rezeptormolekül 90 Ribose 237 f. , 258, 263 f. Ribosom 268 Ringsystem 227 f. RNA 263 f. , 268 Rohstoffe 234 Röntgenstrukturanalyse 58, 267 Roteisenstein 154 Rotkupfererz 154 rRNA 267 f. Runge, Friedlieb 170 Rutherford, Ernest 35 f. S Saccharose 229 Salpetersäure 176 f. , 195 f., 216 salzartiger Reinstoff 54 f. , 64, 68, 76 Salzsäure: siehe Hydrogenchlorid Sauerstoff 69, 74, 98, 135 f., 148, 174, 190, 209, 216 f. , 234, 238, 258 saure Lösung 186 Säure 172 f. , 293 Säurekonstante 179 f. saurer Regen 186, 216 Schadstoffe 220 Schalenmodell 45 f. Scheidetrichter 29 Schichtgitter 287 Schlüssel-Schloss-Prinzip 90 Schnittwinkel 83 Schrödinger, Erwin 38 Schuster, Peter 276 Schwarzer Raucher 158 Schwefel 47, 67, 215, 218 Schwefeldioxid 186, 215 f. Schwefelsäure 173, 175 f. , 186, 216 Seidenfibroin 273 Sekundärstruktur 273 f. Serin 271 Siedepunkt 178 Silber 195 , 200 Silicate 213 f. Silicium 47, 69, 210, 212 Siliciumdioxid 213 f. Skelettformel 229 f. Sonnenenergie 136 f., 209 f. Sorbinsäure 180 Spannungsdifferenz 200 Spannungsquelle 202 Spektrallinie 45 f., 50 Spektroskopie 220, 226 Spezifikation 16 Sphären der Erde 69 f. Spiegelbildisomer 272 Spiegelmann, Sol 264 Spurenelemente 166 Spurengase 218 stabile Stoffe 145 f. Stabilisator 278 Stabilitätskonstante 165 f. Stahl, Georg Ernst 194 Stammbaum des Lebens 284 Standardpotenzial 199 f. Standard-Reaktionsenthalpie 292 Standardwasserstoffelektrode 200 Stärke 136, 261 f. Staudinger, Hermann 262 Stearinsäure: siehe Octadecansäure Stickoxid 195, 216 Stickstoff 214, 217 f. Stickstoffkreislauf 214 stöchiometrischer Koeffizient 95 f. , 103 f., 112, 293 stöchiometrisches Rechnen 103 f. Stoff 15, 24 , 30, 293 Stoffkreislauf 234 Stoffteilchen 24 , 34, 66 f., 76 f., 79 f., 293 Stoffwechsel 255 f. Streuversuch 35 f. Strukturformel 289 Struktur-Gen 280 Styren 260 Substanzformel 288 Substitutionsreaktion 252 , 256, 293 Sulfat 155 f., 179 Summenformel 80 Suspension 289 T Tatum, Eduard 280 Teilhard de Chardin 286 Teilladungen 85 f., 132, 138, 293 temporärer Dipol 291 Tertiärstruktur 273 f. Thermodynamik 112 , 138, 290 thermodynamisch stabil 291 Thermolyse 27 , 29, 64, 75 thermoplastische Stoffe 262 Thioester 238 , 242, 252, 268 Thomson, Joseph 36 Threonin 271 Thymin 266 Toluen 227 f., 240 Ton 214 Tonerde 154 Transkription 267 f. Translation 267 f. Treibhausgas 220 Trennmethoden 29 Triebkraft 113, 134 , 138, 147, 168, 200, 230, 293 302 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv