Chemie begreifen, Schulbuch

Für besonders Interessierte Das Wichtigste A2 In welchen der 4 Abbildungen werden hetero- gene Stoffe, homogene Stoffe, Lösungen oder Reinstoffe dargestellt? Bei der Erklärung aller chemischen Experimente hat sich folgende Theorie bewährt: Jeder Stoff besteht aus einer astronomischen Anzahl von ca. 10 –9 m großen Stoffteilchen . Ein milliardstel Meter (10 –9 m bzw. 0,000 000 001 m) wird als Nanometer (griechisch: nanos = Zwerg) bezeichnet und mit nm abgekürzt. Die Chemie ist bestrebt, die Welt im Kleinsten – die Nanoworld – zu erforschen. Mit den dort entdeckten Gesetzmäßigkeiten lassen sich Vorgänge und Erscheinungen in der Alltagswelt erklären. Diese in der Chemie prinzipiell verwendete Sichtweise kann sym- bolisch mit der »Nanoworld-Brille« ausgedrückt werden. ja heterogener Stoff homogener Stoff Lösung Reinstoff nein nein Verhält sich der Stoff beim Kristallisieren, Destillieren und Chromatographieren einheitlich? ja Sieht der Stoff einheitlich aus? Stoff Die Kleinheit der Stoffteilchen lässt keine sichtbaren Unterscheidungen zu. Alle Stoffteilchen kristallisieren, sieden und wandern gleichartig. nein ja Sind nur gleiche Stoffteilchen enthalten? nein ja Grenzflächen sind sichtbar. Sind die Stoffteilchen durchmischt? viele Stoffteilchen Manche Stoffteilchen kristallisieren und sieden leichter oder wandern schneller. Seit das Rastertunnelmikroskop 1981 erfunden worden ist, kann die Nanoworld direkt abgebildet werden. Sogar das Hantieren mit einzelnen Stoffteilchen, die ca. 10 –9 m groß sind, ist möglich geworden. Begriffe wie Nanotechnologie oder Nanooptik drücken aus, dass die Menschheit in immer stärkerem Ausmaß direkten Zugang in die Nanoworld findet. In der Alltagswelt trifft man Einteilungen bei Stoffen mithilfe von Definitionen. Die Ursache für die Verschiedenheit der Stoffe liegt jedoch bei den Stoffteilchen. Der heterogene Stoff ist von Wasser überschichtet. Durch Kochen hat sich ein Teil des heterogenen Stoffes gelöst. Der Rest des heterogenen Stoffes wurde durch Filtrieren abgetrennt. Im abgekühlten Wasser kristallisiert der Reinstoff aus. andere Stoffteilchen Stoffteilchen der Benzoesäure Stoffteilchen des Wassers So würde das Praktikum Nr. 2 durch die Nanoworld-Brille betrachtet ablaufen: Übungsbeispiele 24 Die Abbildungen mit dem Rastertunnelmikroskop zeigen, wie ca. 10 –9 m große Stoffteilchen verschoben werden: Aus einer Anordnung in Zweierreihe entsteht ein Ring. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv