Chemie begreifen, Schulbuch

Was lässt sich beobachten? Überlegungen Überlegungen Hier wird es anschaulicher Die Skelettformel T4 229 Bei größeren organischen Molekülen wird die Valenzstrichformel unübersichtlich. Um ein klares Bild von einem größeren organischen Molekül zu erhalten, kann man die sogenannte Skelettformel verwenden. Das Ziel ist es, mit den Skelettformeln vertraut zu werden und die Triebkraft organischer Moleküle zu verstehen. Worum geht es? Die Erdölprodukte Pentan (C 5 H 12 ) und Heptan (C 7 H 16 ) liefern bei der Reaktion mit Sauerstoff viel Energie und sind leicht entzündlich (a). Hingegen erfordert das Verbrennen der Zucker- Moleküle Glucose (C 6 H 12 O 6 ) und Saccharose (C 12 H 22 O 11 ) einen Zusatzstoff – zB Zigaretten- asche (b). Zucker-Moleküle lösen sich in Wasser (c), Pentan und Heptan nicht (d). Wie nennt man Stoffe, die Reaktionen ermög- lichen ohne selbst verbraucht zu werden? Warum setzen die Verbrennungsvorgänge erst durch das Anzünden ein? Welchen Aggregat- zustand weisen die Verbrennungsprodukte auf, und aus welchen Stoffteilchen bestehen sie? Wie wird die allgemeine Reaktionsgleichung für die Verbrennung eines Alkans formuliert? Wie ändern sich Energie und Entropie bei der Verbrennung organischer Moleküle? Wie bezeichnet man Stoffteilchen, die Trieb- kraft besitzen und aufgrund ihrer großen Aktivierungsenergie dennoch nicht reagieren? Zwischen welchen Atomen existieren energie- reiche bzw. energiearme Elektronenpaar- bindungen? Warum liefern Pentan und Heptan mehr Energie als die Zucker-Moleküle? Warum bevorzugen Organismen Zucker als Nahrung und nicht die energiereiche- ren Kohlenwasserstoffe, wie zB Pentan oder Heptan? Warum lösen sich Zucker-Moleküle in Wasser und sind reaktiver als Erdölprodukte? Welche einfachen Regeln gelten, wenn sich Nichtmetallatome zu organischen Molekülen zusammenschließen (siehe F3)? Wie werden die Valenzstrichformeln von Pentan, Heptan, Glucose und Saccharose gezeichnet? Wodurch unterscheiden sich Valenzstrichformeln von Skelettformeln? Was alles wird von einer Valenzstrichformel weggelassen, damit aus ihr eine Skelettformel entsteht. Welche drei Möglichkeiten gibt es bei einer Skelettformel, um ein C-Atom darzustellen? c) d) Glucose (C 6 H 12 O 6 ) Saccharose (C 12 H 22 O 11 ) Pentan(C 5 H 12 ) Heptan (C 7 H 16 ) Benzen (C 6 H 6 ) Skelettformeln stellen organische Moleküle besonders knapp und übersichtlich dar. a) b) Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv