76 Ernährung 3. Du lernst in diesem Kapitel … W Wissen organisieren … Du kannst die Hauptnährstoffe beschreiben, die dir die Energie liefern, die dein Körper braucht. … Du lernst Vitamine und Mineralstoffe kennen. … Du erfährst, wie eine gesunde Ernährung aussieht und dass Essstörungen ernste Krankheiten sind. … Du lernst, wie die Verdauung des Menschen funktioniert, und erfährst, dass in unserem Verdauungssystem unzählige symbiontische Bakterien leben. E Erkenntnisse gewinnen … Du kannst erklären, welche Nahrungsmittel dir welche Nährstoffe liefern. … Du verstehst, wie die Verdauung dieser Nahrungsmittel im Körper vor sich geht. … Du weißt, dass dein Körper je nach Betätigung einen unterschiedlichen Energiebedarf hat. S Schlüsse ziehen … Du kannst das Gelernte im Alltag umsetzen und weißt, wie du dich gesund ernährst. … Du kannst die Risiken einer falschen Ernährung einschätzen. … Du kannst einschätzen, welche Gefahren eine zu fettreiche, fleischlastige Ernährung hat und was die Folgen von Mangelernährung sein können. Frische Äpfel gehören zu den beliebtesten Obstsorten. Ein frischer Apfel ist knackig, seine Zellen sind prall gefüllt mit Flüssigkeit. Ein Apfel besteht zu 85 Prozent aus Wasser. Seine Zellwände enthalten außerdem die Ballaststoffe Zellulose und Pektin. Deshalb musst du, wenn du die Schale und das Fruchtfleisch eines Apfels kaust, ganz ordentlich zubeißen. Der Apfel schmeckt je nach Sorte mehr oder weniger süß, weil der Fruchtzuckergehalt variiert. Zusätzlich stecken in einem Apfel bis zu 30 unterschiedliche Vitamine und eine ordentliche Dosis des Spurenelements Kalium, sowie weitere wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Der Großteil der Vitamine steckt in der Schale. Deshalb solltest du einen Apfel, bevor du ihn isst, zwar sehr gut waschen, ihn aber samt der Schale verspeisen, damit diese Vitamine nicht verloren gehen. In diesem Kapitel erfährst du, woraus sich unsere Nahrung zusammensetzt, und was dein Körper an Nährstoffen benötigt. Du erfährst, was eine gesunde Ernährung ausmacht und was Essstörungen sind. Außerdem lernst du, wie dein Körper die einzelnen Bestandteile der Nahrung verdaut und wie sie ihn mit Energie versorgen. « Was steckt eigentlich in einem Apfel? » Ó g97a5a Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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