BioTOP 3, Schulbuch, aktualisierte Ausgabe

Arbeitsheftseite 57 Die Sonnenblume Wer denkt beim Anblick eines Sonnenblumenfeldes schon daran, dass die Sonnenblume ursprünglich in Nordamerika beheimatet war? Vor wenigen Jahrhunderten war sie in Europa noch unbekannt. Archäologische Forschungen zeigen, dass die Sonnenblume im Mittleren Osten Nordamerikas angebaut wurde. In Illinois fand man Sonnenblumenkerne, die aus 5 800 v. Chr. stammen. Sie dienten den Menschen als Nahrung. In Höhlen in Kentucky gefundene Sonnenblumenkerne aus dem 1. Jahr­ tausend vor Christus sind schon deutlich größer als die Kerne der Wildform. Man nimmt daher an, dass Sonnenblumen spätestens ab 2 000 v. Chr. angebaut wurden. Die Einwohner Amerikas machten also aus einer Wildpflanze eine Nutzpflanze . Europäische Einwanderer berichteten schon früh bewundernd von der Gewohnheit, Sonnenblumenkerne zu rösten, zu mahlen und als Nahrungs­ mittel zu verwenden. In Europa kennt man die Sonnenblume seit dem 16. Jahrhundert. Sie wurde von spanischen Schiffen nach Europa gebracht. Als Zierpflanze wuchs sie in botanischen Gärten und wurde wegen ihrer Schönheit angebaut. Ab dem 17. Jahrhundert verwendete man die Kerne für Backwaren oder geröstet als Ersatz für Kaffee. Die Bedeutung der Kerne als Öllieferant war noch weitgehend unbekannt. Mitte des 19. Jahrhunderts begann man in Russland Sonnenblumen anzubauen, um aus ihren Kernen das Sonnenblumenöl zu gewinnen. Als Ende des 19. Jahrhunderts viele Menschen aus der Ukraine und Russland in die Vereinigten Staaten auswanderten, nahmen sie die ihnen vertrauten Nutzpflanzen mit sich. So auch die Sonnenblume, die nun wieder in ihre ursprüngliche Heimat zurückkam. 5 Beschreibe den Anbau der Sonnenblume und ihren Bedeutungswandel mithilfe einer Zeitleiste. 6 Recherchiere andere Nutzpflanzen, die ihren Ursprung in Amerika haben. Erstelle eine Übersicht, die du mit Abbildungen und Beschreibungen der Pflanzen illustrierst. W W, E 99 Plus Nutzpflanzen Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv