BioTOP 3, Schulbuch, aktualisierte Ausgabe

89 Nutzpflanzen Damit die Sonnenblume innerhalb dieser kurzen Zeit so stark wachsen kann, entnimmt sie dem Boden viele Mineralstoffe . Dichte Wurzeln verankern die hohe Pflanze im Boden. Die Sonnenblume wendet ihren Blütenstand dem Licht zu . Dies wird durch Wuchsstoffe ermöglicht, die jeweils auf der Schattenseite der Pflanze stärker wirken. Verblüht der Blütenstand der Sonnenblume, verhärten die Zellen, die diese Bewegung ermöglicht haben. Bestäuben Insekten die Röhrenblüten der Sonnenblume, entwickeln sich aus den befruchteten Röhrenblüten die Sonnenblumenkerne . Sie werden zB für die Ölgewinnung, zur Herstellung von Margarine, als Knabberei und als Vogelfutter verwendet. Bei der Ölgewinnung werden die Sonnenblumenkerne gepresst. Dabei bleiben die festen Teile der Sonnenblumenkerne übrig. Dieser Pressrückstand, der sogenannte Ölkuchen, wird als Futter für Nutztiere verwendet. Das Gänseblümchen Das Gänseblümchen kann man auf Wiesen finden. Seine Zungenblüten sind weiß, die Röhrenblüten sind gelb (  B 5 ). Es ist eine der bekann­ testen Wiesenpflanzen und zeichnet sich durch eine lange Vegetations­ periode aus. Als Vegetationsperiode bezeichnet man den Zeitraum, in dem eine Pflanze aktiv wächst und sich entfaltet. Frische Gänseblümchen sind essbar . Gänseblümchentee wird manch­ mal gegen Beschwerden wie zB Erkältungen oder Schlaflosigkeit eingesetzt. Der Kopfsalat Der Kopfsalat stammt vom Wilden Lattich ab. Er ist seit dem Altertum als Speisepflanze bekannt. Der Kopfsalat hat große Blätter, die den lockeren „Kopf“ bilden (  B 6 ). Der Kopfsalat setzt, wenn man ihn „auswachsen“ lässt, Blüten an. Normalerweise wird er aber vorher geerntet. So muss er jedes Jahr neu angebaut werden. Meist wird der Kopfsalat in Gewächshäusern gezogen und ist damit nahezu ganzjährig verfügbar . B 5 Das Gänseblümchen Zusammenfassung Das obere Ende des Stängels der Korbblütler ist scheibenförmig verbreitert . Es bildet den Blütenboden des Blütenkorbes . Darauf befinden sich die Einzelblüten . Man unterscheidet zwei Blütenarten, die Röhrenblüten und die Zungenblüten . Die Sonnenblume ist eine wichtige Ölpflanze. Das Gänseblümchen ist eine der bekanntesten Wiesenpflanzen. Der Kopfsalat wird schon sehr lange als Speisepflanze verwendet. 1 Finde heraus, woher die Sonnenblume ursprünglich stammt und wie sie nach Europa kam. 2 Untersuche mit einer Lupe den Blütenstand eines Gänseblümchens. Fertige eine Skizze an, die du beschriftest. Gib auch die Größe der Blütenbestand­ teile an. Vergleiche den Blütenstand des Gänseblümchens mit dem einer Sonnenblume. Suche Gemeinsamkeiten und Unterschiede. 3 Sonnenblumen werden zB als Öllieferanten und als Zierpflanzen gezüchtet. Je nach Verwendung unter­ scheiden sich die Zucht­ formen in ihrem Aussehen und ihren Eigenschaften. Notiere die Teile der Pflanze, die für die jeweilige Verwen­ dung durch Zucht verändert werden mussten. Mach mit W E S B 6 Der Kopfsalat Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv