BioTOP 2, Schulbuch, aktualisierte Ausgabe

24 Essbare und giftige Pilze Arbeitsheftseite 12 Essbare Pilze Der Wiesenchampignon (  B 1 ) hat an der Unterseite seines Hutes feine Lamellen. Die Lamellen sind bei jungen Pilzen rosa, später schokoladebraun. Er ist ein Blätterpilz (Lamellenpilz). Der Wiesenchampignon sieht dem Grünen Knollenblätterpilz (  B 6 ) zum Verwechseln ähnlich. Auch der Parasol (  B 2 ) wird immer wieder mit dem Grünen Knollen­ blätterpilz (  B 6 ) verwechselt. Er hat einen hellen Hut mit groben, braunen Schuppen. Der Hut erreicht einen Durchmesser von 10 bis 20 cm. Der Stiel ist bei jungen Pilzen gleichmäßig braun. Beim Wachsen zerreißt die Stielrinde in braune Querbänder. Der Parasol hat Lamellen und einen Ring, der sich verschieben lässt. Er ist ein beliebter Speisepilz. Der Steinpilz (  B 3 ) ist ein Pilz mit einem polsterförmigen, gewölbten Hut. Die Hutoberseite ist bräunlich, der Stiel bauchig. An seiner Hut­ unterseite hat er eine schwammige, gelbliche Schicht. Hier werden in kleinen Röhren die Sporen gebildet. Der Steinpilz ist ein Röhrenpilz. Der Birkenpilz (  B 6 , Seite 23 ) wächst nur unter Birken. Er ist ein wohlschmeckender Speisepilz. Der Hut ist kompakt. Der weißgraue Stiel ist auf seiner gesamten Länge mit hellgrauen Schüppchen bedeckt. Auch er ist ein Röhrenpilz. Beim Eierschwammerl (  B 4 ) laufen die Lamellen auch den Stiel hinunter. Daher ist es ein Leistenpilz. Der Hut des Pilzes ist dotterfarbig und gewellt. Das Eierschwammerl wächst im Moos unter Rotbuchen, Fichten oder Rot-Föhren, denn es ist ein Mykorrhizapilz. Sein Geruch ist sehr kräftig und es wird als Speisepilz geschätzt. In Deutschland und Westösterreich wird das Eierschwammerl Pfifferling genannt. Die Speisemorchel (  B 5 ) ist ein Schlauchpilz. Der Hut ist unregel­ mäßig kugelig geformt. Seine Farbe reicht von Ockergelb bis Graubraun. Auffällig sind seine Kammern, in die der Pilzhut an der Außenseite geteilt ist. Er ist im Inneren hohl. Die Speisemorchel wächst in Laub- und Nadelwäldern. Sie kann leicht mit giftigen Pilzen verwechselt werden, die ähnlich aussehen. Giftige Pilze Einer der giftigsten Pilze der Welt ist der Grüne Knollenblätterpilz (  B 6 ). Er wächst in Laubwäldern, vor allem unter Eichen und Rotbuchen. Er ist ein Blätterpilz. Sein Hut ist glänzend gelbgrün oder bräunlich. Feine Linien verlaufen zum Rand. B 1 Wiesenchampignons B 2 Parasole B 3 Der Steinpilz B 4 Eierschwammerl 1 Recherchiere im Internet Fotos der auf diesen und den vorigen beiden Seiten beschriebenen Pilze, auf denen du auch die Lamellen, Röhren, Schläuche oder das Innere von Bauchpilzen sehen kannst. Beschreibe in einer Tabelle ihre Form und Sporenfarbe (unreif/reif) und ordne sie zu. Mach mit W Zusatzmaterial wd85iy Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv