Schritt für Schritt Mathematik 4, Schulbuch, aktualisierte Ausgabe

Starten Lernen Verbinden Zusammenfassen Überprüfen Gleichungen 6 Mischungsaufgaben im Gastgewerbe In vielen Berufen gehören Mischungsaufgaben zum Alltag. Einige dieser Berufe werden deshalb mit typischen Beispielen vorgestellt. Die beiden Kaffeesorten Paris und Roma ergeben eine beliebte Mischung. Dazu mischt man 3 kg Paris-Kaffee mit 2 kg Roma-Kaffee. Paris-Kaffee kostet 14€ pro kg und Roma-Kaffee 11,50€ pro kg. Wie viel € kostet 1 kg der Mischung? Lukas mixt gerne alkoholfreie Cocktails. Er nimmt 0,2 l Bananennektar mit 25% Fruchtgehalt und gießt vorsichtig 0,1 l Kirschsaft mit 50% Fruchtgehalt dazu. Welchen Fruchtgehalt hat das entstandene Getränk? Es gibt zwei Gläser mit gleichem Fassungsvermögen. In einem Glas befindet sich Wasser, in dem anderen die gleiche Menge Wein. Aus dem Wasserglas entnimmt man einen Esslöffel Wasser und gießt diesen in den Wein. Nachdem man die Flüssigkeiten gut umgerührt hat, entnimmt man dem Weinglas einen Esslöffel Gemisch und gießt es in das Wasserglas zurück. Befindet sich jetzt mehr Wasser im Weinglas als Wein im Wasserglas? Begründe deine Antwort. 25 Liter reiner Alkohol (96%) wird durch Zugabe von destilliertem Wasser zu 80%igem Alkohol verdünnt. Wie viel Wasser muss zugegeben werden? Wie viel Hektoliter reiner Alkohol (96%) und wie viel Hektoliter reines Wasser sind in 18,4hl 72%igem Spiritus enthalten? Barista Baristas sind Spezialistinnen und Spezialisten in der professionellen Zubereitung von Kaffee. Ein/e Barista (m/w) versucht, bei der Zubereitung das bestmögliche Ergebnis zwischen Kaffeesorte, Wasser, Kaffeemühle und Kaffeemaschine zu finden. (Quelle: www.bic.at) 780 I2, H1–2, K1 Gastronomiefachfrau und Gastronomiefachmann Dieser Lehrberuf dauert vier Jahre und beinhaltet Köchin/Koch und Restaurantfachfrau/ -fachmann. Sie arbeiten sowohl in der Küche als auch im Gästeservice. Im Gästeservice gehört auch das Mixen von Cocktails zum Berufsalltag. (Quelle: www.bic.at) 781 I2, H1–2, K2 Destillateurin und Destillateur Sie stellen aus Obst, Zuckerrüben, Getreide oder Kartoffeln durch Mischen mit Malz oder Hefe reinen Alkohol, alkoholische Getränke wie Schnaps oder Likör sowie Kräuterauszüge her. Außerdem führen sie genaue Aufzeichnungen über die Produktion, füllen alkoholische Getränke ab und lagern sie fachgerecht. (Quelle: www.bic.at) 782 I2, H3–4, K3 783 I2, H3–4, K3 784 I2, H2, K2 130 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv