Quer durch das Burgenland, Leseheft

15 Interessante Persönlichkeit Was haben „grünes Zebra“, „oranger Kaiser“, „Himmelsstürmer“ und „Herz aus Zagreb“ gemeinsam? Kreuze an: Tiere aus dem Zoo berühmte Personen Tomatensorten Bingo! Die dritte Antwort ist die richtige! Im Burgenland bei Frauenkirchen wach- sen Paradeiser (oder auch Tomaten) besonders gut. Sie brauchen nämlich viel Sonne und Wärme. Erich Stekovics hat das Züchten von Tomaten zu seinem Beruf gemacht und es sehr weit damit gebracht. Er hat in seinem Leben bisher über 3200 Sorten Paradeiser angepflanzt und besitzt weltweit die größte Sammlung an Tomatensaatgut . Er züchtet auch Chilischoten, Knoblauch, Zwiebeln und Maulbeeren. Die Tomaten sind aber seine liebsten Früch- te. Ein Ausspruch von ihm lautet: „Die besten Paradeiser sind fast nie rot.“ Damit meint er, dass es sie in vielen unge- wöhnlichen Farben Der Paradeiser Kaiser gibt: rosarot, blau, grün und gelb gestreift, schwarz, dunkel- violett, orange, bananengelb, dottergelb, honiggelb und noch einige andere Farben mehr. Die Formenvielfalt ist ebenfalls groß: herzförmig, oval, rund oder länglich. Erich Stekovics hat auch eine eigene Methode entwickelt, den Früchten ihren guten, intensiven Geschmack zu erhal- ten: Er erntet sie erst zum letzten möglichen Zeitpunkt. Dann werden sie noch am selben Tag verarbeitet und in bestem Essig haltbar gemacht. Auch Gänse haben es bei Erich Stekovics gut: Sie dürfen nach Gänselust naschen, so viel sie wollen: nämlich von den Maulbeeren – seltene und bei uns eher unbekannte Früchte mit intensivem, süßen Geschmack. Ein Tipp für Obst- und Gemüsemuffel: Unbedingt kosten. Denn Vitamine sind gesund und schmackhaft. Über Gelesenes erzählen Erzähle mit deinen eigenen Worten über den Paradeiser Kaiser: Lies den Text und mach dir Notizen: Wer? Paradeiser Kaiser Wo? Frauenkirchen im Burgenland Was? Paradeiser / Gemüsezucht Besonderes? Maulbeeren, Gänse bunte Tomatenvielfalt E. Stekovics Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv