EL-MO Elemente und Moleküle, Schulbuch

Reinstoffe – Gemenge/Mischungen – Homogen/Heterogen 2.14 Stoffe – Rohstoffe – Produkte 60 60 Abb. 060–2: Homogene und heterogene Gemische Abb. 060–1 Herstellung eines Gemisches Unser gesamtes Universum besteht mehr oder minder dicht aus Materie. Diese Materie tritt uns in den unterschiedlichsten Erscheinungsformen entgegen, die Stoffe genannt werden. Nur wenige Stoffe sind „rein“, dh. frei von anderen Stoffen. Solche Stoffe nennt man Reinstoffe . In den meisten Fällen sind Stoffe mit einem oder mehreren anderen Stoffen vermengt (= „verunreinigt“). Solche Stoffe nennt man Gemi- sche . Die einzelnen Reinstoffe dieser Mischungen nennt man Komponenten der Mischung. Homogen und Heterogen Kann man solche Mischungen als solche erkennen (zB Salami), so nennt man diese Mischung heterogen. Im anderen Fall (zB Wein) nennt man die Mischung homogen. Homogene Mischungen werden meist als Lösungen bezeichnet. Die Komponen- te im Überschuss nennt man Lösungsmittel, die andere „gelöster Stoff“. Viele heterogene Gemenge des Alltags haben spezielle Bezeichnungen. Der wis- senschaftliche Name für heterogene Gemenge ist „Dispersion“. Im Alltag wird dieser Begriff aber meist für das Gemenge von Feststoff in einer Flüssigkeit (Sus- pension) gebraucht. Denke nur an die „Dispersionsfarben“ für Zimmerwände etc. Reinstoff 1 + Reinstoff 2 + Reinstoff 3 + ……… Reinstoffe besitzen eine Formel Element besteht nur aus einer Atomsorte Beispiele: H 2 , O 2 , Ne, Cu Verbindung besteht aus mehreren Atomsorten Beispiele: H 2 O, Al 2 O 3 , C 6 H 12 O 6 Gemische Formeln der Reinstoffe werden mit „+“ verbunden Beispiele: Luft: 4N 2 + O 2 homogenes Gemisch Mit freiem Auge nicht als Gemenge erkennbar Beispiele: Salzlösung, Alkohol/Wasser, Messing, Speiseessig heterogenes Gemisch Mit freiem Auge als Gemenge erkennbar Beispiele: Beton, Salami Wasser Zucker Reinstoff-1 Komponente im Überschuss = Lösungsmittel Reinstoff-2 Komponente im „Unterschuss“ = gelöster Stoff Zuckerwasser Gemenge = Mischung = Lösung Flüssigkeit im Überschuss Gas im Überschuss Feststoff im Überschuss Feststoff im „Unterschuss“ Flüssigkeit im „Unterschuss“ Gas im „Unterschuss“ …… Schlamm Schwamm Suspension Emulsion Schaum Rauch Nebel Dampf heterogene Gasmischungen existieren nicht! Abb. 060–3: Trivialnamen für bestimmte heterogene Gemische (= Dispersionen) Granit Messing Wein Bier homogen heterogen Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv