Chemie verstehen 4, Arbeitsheft

43 Biochemie und Gesundheit 1. Seifen entstehen bei der Reaktion von säuren mit  . Die Reaktionsgleichung für die Bildung von Natronseife: C 17 H 33 COOH Ölsäure + + Natriumhydroxid C 17 H 33 COO – Na + Natronseife + + 2. Waschaktive Teilchen (Tenside) haben je ein wasser und ein wasser Ende. Sie ordnen sich deshalb an der ober äche und um teilchen an. Dadurch wird die Ober ächenspannung zerstört, die Schmutzteilchen werden  und im Wasser verteilt. 3. Beschrifte das Bild: Verwende diese Begriffe: fettiger Schmutz – hydrophile Seite – hydrophobe Seite – Faser – Tensidmoleküle 4. Vollwaschmittel enthalten zB: a) waschaktive Stoffe ( ) b) Stoffe zur Wasser c) Bleichmittel (zB ) d) optische Aufheller e) Enzyme (zum Abbau von und  ) 5. Der Kohlenwasserstoff-Rest des waschwirksamen Tensid-Ions ist  wasserfeindlich,   fettfreundlich,   fettfeindlich,   wasserfreundlich. 6. Warum ist hartes Wasser zum Wäschewaschen nicht so gut geeignet wie weiches Wasser? W1 NaOH oder KOH Fettsäuren W1 W1 W1 Wash sh W1 W1, W4, S4 Reinigung und Hygiene  Schulbuch-Seite 92–93 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv