Chemie verstehen 4, Arbeitsheft

40 5 1. Bei der alkoholischen Gärung werden (und ) durch Hefepilze in und umgewandelt. Welche Reaktionsgleichung stimmt?  C 6 H 11 O 6 2 C 2 H 4 OH + 2 CO 2  C 6 H 12 O 6 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2  C 6 H 12 O 4 2 C 2 H 6 + 2 CO 2 2. Methanol, Ethanol oder Glycerol? Verbinde die passenden Begriffe in drei Farben. Brennstoffzellen CH 3 OH C 2 H 5 OH Methanol Holzgeist Spiritus Ethanol C 3 H 5 (OH) 3 Glycerin Glycerol Weingeist Hautcreme giftig 3. Jedes angegebene Getränk enthält etwa 10g Ethanol. Formel zur Berechnung des Blutalkoholgehaltes eines Menschen: Blutalkohol in Promille = = ​  getrunkener Alkohol (in g) _____________________________    Körpermasse (in kg) · Verteilungsfaktor r*  ​ r* = 0,6 (Frauen/Jugendliche); 0,7 (Männer) Rechne mit den obigen Angaben! Getränk Körpermasse Ethanol in g Blutalkohol in ‰ Frauen / Jugendliche Männer 1/3 l Bier 70 kg 80ml Weinbrand 100 kg 1/2 l Wein 80 kg 2 l Bier 60 kg 4. Alkohole sind Kohlenwasserstoffe, die -Gruppen ( -Gruppen) enthalten. Welche dargestellten Moleküle sind Alkohole? Wie könnte ihr Name lauten? Hinweis: Alkohole enden immer auf „-ol“ (Lösungscode  Arbeitsheft-Seite 33), „-di-“ bedeutet 2. H H CH H H C H H C H H C H H C OH H H CH H H C H H C H H H C H H CH H OH C H H C OH H C H H C H H C H H H CH H H C O H H C H H C H H CO H H C H H H CH OH H C H H C H H H C HO H H C OH H H C HO H H C H H C H H H C W1 W1 W1 (ca. ¹⁄ ³ l) 1 Seidel Bier 4 Vol. % 125ml = ¹ ⁄ 8 l Wein 10 Vol. % 40ml Weinbrand 32 Vol. % W1, W3 Ethanol und andere Alkohole  Schulbuch-Seite 84–85 Nur zu Prüfzwecken – Eig ntum des Verlags öbv