Chemie verstehen 4, Schülerbuch

93 Biochemie und Gesundheit 3. Was ist in Vollwaschmitteln enthalten? Vollwaschmittel enthalten: • Tenside • Wasserenthärter (zB Zeolithe oder Citrate) • Bleichmittel (zB Natriumperborat – gibt Sauerstoff ab) • optische Aufheller (verwandeln UV-Strahlen in weißes Licht) • Enzyme (zum Abbau von Fetten und Eiweiß) • Weitere Bestandteile sind Stoffe zur Erhöhung der Rieselfreudigkeit, der Löslichkeit sowie Schaumregulatoren, Farb- und Duftstoffe. 4. Warum brauchen Seifen und Waschmittel weiches Wasser? Mehr Schaum! (Abb. 93.3)  E1 Fülle ein Schnappdeckelglas mit hartem Wasser und ein weiteres mit der gleichen Menge weichem Wasser (destilliertes Wasser). Gib in beide Gläser eine Spatel geriebener Seife. Schüttle die Gläser ca. 1 Minute. Was erkennst du? Im Schnappdeckelglas mit weichem Wasser bildet sich bei V2 mehr Schaum, beim harten Wasser weniger. Die im harten Wasser enthaltenen Ca 2+ -Ionen bzw. Mg 2+ -Ionen bilden mit den Seifen-Anionen schwer lösliche Salze, die die Wasch- kraft verringern. Darum werden Vollwaschmitteln sogenannte Wasserenthärter beigemischt. Das sind entweder Phosphate (sie binden Calcium- und Magnesium-Ionen) oder bei phosphatfreien Waschmitteln Natrium-Aluminium-Silikate. Umweltfreundliche Waschmittel enthalten keine Phosphate, da diese in Klär­ anlagen (  Seite 37) unbedingt aus dem Abwasser entfernt werden müssen (Überdüngung der Gewässer). Bei hartem Wasser musst du entweder mehr Waschmittel zum Waschen oder zusätzliche Wasserenthärter verwenden. Die Härte des Wassers wird meist in deutschen Härtegraden (°d) angegeben. 1 Grad deutscher Härte (1 °d) entspricht einem Gehalt von 7mg Calcium-Ionen pro Liter Wasser. Mit Wasserhärte-Teststreifchen können wir den genauen Wert selbst bestimmen (Farbskala vergleichen). 93.1 Waschmittelpackung mit Inhaltsangabe 93.2 Warmes Wasser ist hilfreich. V2 93.3 Mehr Schaum im weichen Wasser, weniger Schaum im harten Wasser 93.7 Bestimmung der Wasserhärte mit Teststreifchen 93.5 Wasserenthärter muss in Regionen mit hartem Wasser verwendet werden. Hartes Wasser verringert die Waschkraft von Seifen und Waschmitteln. Es bilden sich schwer lösliche Kalkseifen , weil sich die Ca 2+ -Ionen und die Mg 2+ -Ionen im Wasser mit den Seifenanionen verbinden. M 93.6 Harte Kernseife und weiche Schmier- seife 0–8 °d weiches Wasser 9–16 °d mäßig bis ziemlich hartes Wasser 17–30 °d hartes Wasser 93.4 Wasserhärte: Menge an Calcium- bzw. Magnesium-Ionen im Wasser Tensid-Teilchen haben ein wasserfreundliches und ein wasserfeindliches , aber fettfreundliches Ende . Sie ordnen sich an der Wasserober äche und um Schmutzteilchen an. Dadurch wird Schmutz abgelöst. M Arbeitsblätter 9nj89x Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv