Chemie verstehen 4, Schülerbuch

6 1 Einteilung und Eigenschaften der Stoffe Womit beschäftigt sich die Chemie? 1. Was geschieht bei chemischen Vorgängen? „Das schmeckt aber chemisch!“ „Diese Limonade ist zu 100% ohne Chemie!“ Ähnliche Aussagen hören wir täglich. Sie haben aber nur wenig mit der Naturwissenschaft Chemie zu tun. Die Chemie ist der Bereich der Naturwissenschaften, der sich mit den Stoffen , deren Eigenschaften und den Veränderungen der Stoffe beschäftigt. Im Haushalt findet täglich Chemie statt, wenn du zB Essen kochst, Flecken aus Textilien entfernst oder eine Kerze anzündest. Dabei veränderst du gezielt die Eigenschaften von Stoffen. 2. Woran erkennst du chemische Reaktionen? Bei der Untersuchung des Zündmetalls („Auermetall“ nach Carl Auer von Wels- bach,  Seite 13) bei V1 kannst du vier Erscheinungen erkennen, die bei chemi- schen Vorgängen auftreten: Eisen im Zündmetall („Feuerstein“ von Feuerzeugen – Abb. 6.4 bis 6.6)  E1 Beachte bei allen Versuchen immer die Sicherheitshinweise von Seite 110! a) Reibst du das Zündmetall mit einer Reibe, verbrennen die Metallspäne mit heißen und hellen Funken. b) LV – Der Zündstein wird in 1ml Salzsäure (30%) gelöst und mit ein paar Tropfen Wasserstoffperoxid (10%) versetzt. Die Flüssigkeit wird gelb und es steigen Gasblasen auf. Die Lösung wird mit ca. 25ml Wasser verdünnt und auf zwei Ampullengläschen aufgeteilt. c) Füge zur ersten Lösung ein paar Tropfen Kaliumthiocyanat-Lösung, zur zweiten Lösung ein paar Tropfen Kaliumhexacyanidoferrat(II)-Lösung. Bei der ersten Lösung bildet sich ein roter Farbstoff . Bei der zweiten Lösung fällt ein blaues Farbpigment zu Boden. Du hast nachgewiesen, dass das Zündmetall Eisen enthält. 6.1 Bei chemischen Vorgängen ändern sich die Stoffeigenschaften. 6.2 Bei physikalischen Vorgängen ändert sich lediglich die Form oder Größe eines Körpers. Der Stoff bleibt derselbe. 6.3 Beim Kochen ändern sich die Eigen- schaften der Zutaten. Die Naturwissenschaft Chemie beschäftigt sich mit den Stoffen , deren Eigenschaften und den Stoffveränderungen . Bei chemischen Vorgängen ( chemischen Reaktionen ) ändern sich die Eigenschaften der Stoffe. M V1 6.4 Eisen im Zündmetall (a) 6.5 Eisen im Zündmetall (b) 6.6 Eisen im Zündmetall (c) Chemische Reaktionen erkennst du an der Freisetzung von Licht und Wärme , an der Entwicklung von Gasen , an Farbänderungen und an der Bildung eines chemischen Niederschlags . M Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv