Chemie verstehen 4, Schülerbuch

5 Aluminium und Kupfer 58 Die Baustoffe Kalk, Glas und Beton 60 Basis und Plus – Das kann ich! 62 Fossile Rohstoffe: Kohle, Erdöl und Erdgas 64 Kohlenwasserstoffe: Alkane, Alkene, Alkine 66 Aufbau und Herstellung von Kunststoffen 68 Die Verarbeitung von Kunststoffen 70 Basis und Plus – Das kann ich! 72 Biochemie und Gesundheit 74 Zuckerarten 74 Stärke – ein Reservestoff für Pflanzen 76 Fette und fette Öle 78 Eiweiße (Proteine) 80 Basis und Plus – Das kann ich! 82 Ethanol und andere Alkohole 84 Essigsäure und andere Carbonsäuren 86 Chemie verstehen im Alltag: Die Konservierung von Lebensmitteln 88 Basis und Plus – Das kann ich! 90 Reinigung und Hygiene 92 Cellulose und Textilfasern 94 Chemie verstehen: Gesundheit: Genussmittel und Drogen 96 Chemie verstehen im Alltag: Chemie und Verkehr 98 Chemie verstehen in der Umwelt: Vermeidung, Trennung und Verwertung von Müll 100 Gefährdende Stoffe 102 Basis und Plus – Das kann ich! 104 Chemie verstehen: Versuche 106 Anmerkungen zu den Versuchen 108 Arbeiten in einem chemischen Labor 110 Im Buch verwendete Chemikalien 117 Das Periodensystem der Elemente (PSE) 118 Register 120 5 A 5.1 Anlauffarben: Auf heißem Eisen bilden sich dünne Schichten von Eisenoxid, die bunt schillern. 5.2 Methan ist der Hauptbestandteil von Erdgas und wird für Gasherde verwendet. 5.3 Olivenöl enthält essentielle ungesättigte Fettsäuren. Mit Mühlsteinen werden Oliven zur Ölgewinnung zerquetscht. G e r a l d G r o i s Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv