Chemie verstehen 4, Schülerbuch

46 3  Arbeitsheft-Seite 24 Besondere Basen 1. Natriumhydroxid („Natronlauge“, Na + OH – ) Auflösung und Erwärmung (Abb. 46.1 und 46.2)  E1 Setze die Schutzbrille auf. Gib mit einem Laborlöffel einige Plätzchen Natriumhydroxid in ein 250-ml-Becherglas. Fülle es zur Hälfte mit Wasser und verrühre die Plätzchen vorsichtig mit dem Glasstab. a) Fühle die Temperaturveränderung am Becherglasboden. b) Gib in je ein Gläschen einige Haare, etwas Aluminiumfolie und ein Stück Käse. Übergieße mit der vorbereiteten Lösung. Beobachte! Bei V1 erwärmt sich die wässrige Lösung beim Lösen von Natriumhydroxid spürbar. Haare, Käse und die Aluminium-Folie werden aufgelöst. Bei Aluminium ist auch eine Gasbildung (H 2 ) erkennbar. In starken Ab ussreinigern ist Natriumhydroxid enthalten. Achte auf die opti­ male Dosierung: Wenn du Wasser dazu ießen lässt, kommt es im Ab ussbereich zu starker Wärmeentwicklung (Spritzgefahr!). Natriumhydroxid wird aus Kochsalz gewonnen (  Seite 53). 2. Natriumcarbonat („Soda“, „Waschsoda“, Na + 2 CO 3 2– ) Wenn Saures und Basisches aufeinandertreffen! (Abb. 46.4)  E1 Mische in einem 250-ml-Becherglas zwei Laborlöffel feste Citronensäure und zwei Löffel Natriumcarbonat. Gib einige ml Wasser dazu und beobach- te! Halte einen brennenden Holzspan in das Glas. Was geschieht? Nach der Wasserzugabe lösen sich bei V2 Natriumcarbonat und Citronensäure unter Aufschäumen. Die Flamme des brennenden Holzspans erlischt im Becher- glas durch das entstehende Kohlenstoffdioxid. Natriumcarbonat ist ein basischer Stoff, der zB aus Kochsalz und Kalkstein hergestellt wird: 2 NaCl + CaCO 3 Na 2 CO 3 + CaCl 2 V1 46.1 Auflösung und Erwärmung (a) Na + OH – erwärmt sich beim Auflösen. 46.2 Auflösung und Erwärmung (b) Na + OH – löst Eiweiß, Aluminium und Fett. Natriumhydroxid Na + OH – Eigenschaften: stark ätzend, löst Aluminium, Fette und Eiweißstoffe, wässrige Lösungen nennt man „Natronlauge“ Verwendung: Reiniger für Glaspfandflaschen, Abflussreiniger, Grundstoff zur Seifenerzeugung M 46.3 Laugengebäck wird vor dem Backen mit ca. 3%iger Natronlauge bepinselt oder besprüht. V2 Natriumcarbonat Na + 2 CO 3 2– Eigenschaften: farbloses Salz, erzeugt stark basische Lösungen, reagiert mit sauren Lösungen unter Bildung von CO 2 Verwendung: Glasherstellung, Wasch- und Spülmittelerzeugung M Infobox: Als „Sodawasser“ bezeichnet man mit CO 2 versetztes Wasser, das mindestens 570mg Natriumcarbonat enthält. 46.4 Wenn Saures und Basisches aufein­ andertreffen! 46.5 Natriumcarbonat wird auch als Waschsoda oder Soda bezeichnet. 46.6 Pfandflaschen aus Glas werden unter anderem auch mit Natronlauge gewaschen. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv