Chemie verstehen 4, Schülerbuch

43 Grundmuster chemischer Reaktionen 3. Was verstehen wir unter dem pH-Wert? Testest du Lösungen mit einem Universalindikator, so kannst du an der Farbe erkennen, wie stark sauer oder basisch eine Lösung ist (Abb. 43.1). Oft verwendet man Universalindikator-Teststreifen zum Testen von Lösungen. Vergleichst du die Farbe des Teststreifens mit einer Farbtabelle, so kannst du den   pH-Wert einer Lösung ablesen. Sauer, basisch oder neutral? (Abb. 43.2)  E1 Bestimme den pH-Wert von Lösungen, zB Säfte, Reinigungsmittel, Pfege- mittel … mit Universalindikator-Papier oder pH-Teststreifen. Bereite dazu die Lösungen in Gläschen vor. Tauche einen Streifen kurz in die Probe ein. Schüttle die Flüssigkeit ab, warte ein wenig und vergleiche die Farbe mit der Tabelle auf der Verpackung. Notiere die pH-Werte deiner Proben. „ pH “ ist die Abkürzung für den lateinischen Begriff p otentia H ydrogenii („Kraft des Wasserstoffes“) . 1 Liter reines Wasser enthält 0,000 000 1 g (= 10 –7  g) Wasserstoff-Ionen, die mit Wassermolekülen H 3 O + -Ionen bilden. Wasser enthält aber auch gleich viele OH – -Ionen und ist daher neutral . Diesen Wert bezeichnet man vereinfacht mit „ pH 7 “. Saure Lösungen mit mehr H 3 O + -Ionen als OH – -Ionen haben einen pH-Wert unter 7. Basische Lösungen enthalten mehr OH – -Ionen und weniger H 3 O + -Ionen. Ihr pH-Wert liegt daher über 7. Der pH-Wert der Haut liegt zwischen 5 und 6 (Abb. 43.3). Unsere Haut besitzt einen leicht sauren „Schutzmantel“. Er schützt den Körper zB vor Infektionen und schädlichen Umwelteinflüssen. Hautfreundliche Pflegeprodukte sollten daher einen pH-Wert von etwa 5,5 haben. Der pH-Wert des Bodens beeinflusst, welche Nährstoffe den Pflanzen zur Verfügung stehen und bestimmt daher, welche Pflanzen gut wachsen können (Abb. 43.4). Kartoffeln und Erdbeeren bevorzugen zB saure Böden (ca. pH 5–6), Spargel und Bohnen basische Böden (ca. pH 7–8). 43.1 Färbungen des Universalindikators V3 pH 3 pH 12 43.2 Sauer, basisch oder neutral? 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 pH sauer neutral basisch Batteriesäure Magensaft Abflussreiniger Bleiche Seife Meerwasser Milch Tomate Essig Zement Glasreiniger Natron Wasser Kaffee Orange 43.3 Der pH-Wert der befeuchteten Haut ist etwa 5, also schwach sauer. Der pH-Wert gibt die Konzentration der H 3 O + -Ionen einer Lösung an, dh wie stark sauer oder basisch eine Lösung ist. Saure Lösungen haben einen pH-Wert zwischen pH 0 und pH 7 . Basische Lösungen haben einen pH-Wert zwischen pH 7 und pH 14 . Eine neutrale Lösung hat den pH-Wert 7 . M Infobox: pH-Werte im menschlichen Körper: Magensaft: 1,5–3,0 Urin: 4,8–8,0 Muskeln: 6,9 Blut: 7,34–7,45 Darmsaft: 8,0–8,3 Galle: 8,8 43.4 Rittersporn wächst am besten auf humusreichen Böden (pH 6,5 bis 7,4). 43.5 Thymolphthalein ist bis pH 9,3 farblos, bei höheren Werten blau. 43.6 „Neutralreiniger“ haben einen pH-Wert im neutralen Bereich (pH 6–9) Arbeitsblätter t64jc2 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv