Chemie verstehen 4, Schülerbuch

34 3  Arbeitsheft-Seite 20 Wasser – die Verbindung des Lebens 1. Was unterscheidet verschiedene Wasserarten? „Leitungswasser“, „Mineralwasser“, „Sodawasser“ – wir verwenden scheinbar viele Wasserarten. Doch was unterscheidet sie? Welches ist das reine Wasser? (Abb. 34.2)  E1, E4 Gib je einen Tropfen destilliertes Wasser, Leitungswasser und Mineralwas- ser auf eine dünne Glasplatte (zB Objektträger). Erwärme die Tropfen über einer Brennerflamme und lass die Tropfen verdunsten (  Seite 115). Welcher Tropfen hinterlässt die meisten Rückstände? Nur destilliertes Wasser zeigt bei V1 keine Rückstände auf dem Glas. Da Wasser ein gutes Lösungsmittel für viele Stoffe ist, enthalten Leitungswasser (Grund- oder Quellwasser) und Mineralwasser gelöste Feststoffe. 2. Was geschieht bei der Zerlegung von Wasser? Lange Zeit dachten die Menschen, dass Wasser – genauso wie Luft, Erde und Feuer – ein Grundbaustein der Welt wäre. Da sich Wasser aber in seine Bestand- teile zerlegen lässt, kann es kein chemisches Element sein. Die Wasserzerlegung (Abb. 34.4)  E1 Der Hofmannsche Zersetzungsapparat wird bei offenen Hähnen mit verdünnter Schwefelsäure (ca. 5–10%) gefüllt. So wird das Wasser leitfähi- ger. Beim Anlegen einer Spannung von etwa 15V entstehen an beiden Polen Gasbläschen. Schließt man die Hähne, erkennt man, dass am Minuspol (Kathode) doppelt so viel Gas entsteht wie am Pluspol (Anode). Die Gase aus dem Wasser (Abb. 34.5 und 34.6)  E1 a) Knallgasprobe: Stelle ein Reagenzglas (RG) auf den Hahn der Kathode und fülle es mit etwa 15ml Gas. Halte die Glasöffnung über eine Ker- zenflamme. Das Gas verbrennt pfeifend. Im Glas entstehen Wassertröpf- chen. An der Kathode sind zwei Teile Wasserstoffgas entstanden. b) Glimmspanprobe: Fülle das RG mit der Öffnung nach oben mit dem Anodengas. Tauchst du einen glimmenden Holzspan in das Gas, beginnt er zu brennen. An der Anode ist ein Teil Sauerstoffgas entstanden. 34.1 Verschiedene Wasserarten unterschei- den sich durch die Menge und Art der gelösten Stoffe. V1 34.2 Welches ist das reine Wasser? Wasser ist ein gutes Lösungsmittel . Destilliertes Wasser ist Wasser ohne Mineralstoffe. M 34.3 Die gelösten Stoffe dieser Schwefel- quelle hinterlassen Ablagerungen und verursachen Rostschäden. LV1 2 H 2 O Wasser mit Schwefelsäure angesäuert 34.4 Die Wasserzerlegung: 2 H 2 O 2 H 2 + O 2 2 H 2 Kathode (Minuspol) Anode (Pluspol) O 2 V2 34.5 Die Gase aus dem Wasser (a) (Knallgasprobe) 34.6 Die Gase aus dem Wasser (b) (Glimmspanprobe) Bei der Elektrolyse von Wasser erhält man am Minuspol Wasserstoffgas und am Pluspol Sauerstoffgas im Verhältnis 2 : 1. M Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv