Chemie verstehen 4, Schülerbuch

12  Arbeitsheft-Seite 8–9 Aufbauprinzipien der Materie 2 Elemente und chemische Verbindungen 1. Welche Arten von Reinstoffen gibt es? Weißer Haushaltszucker (Saccharose) ist ein Reinstoff. Er wird aus der Zuckerrübe gewonnen (Trennverfahren  Seite 10–11). Ein Element im Zucker (Abb.12.1)  E1 Fülle ein kleines Reagenzglas zu ​  3  _ 4 ​mit Zucker. Erhitze den Zucker mit dem Mikrobrenner. Er zersetzt sich und verkohlt. Die Dämpfe sind brennbar. Zünde sie an! Der Reinstoff Zucker besteht aus Grundstoffen , die man nur durch chemische Verfahren bestimmen kann. Diese Grundstoffe ( Elemente ) lassen sich chemisch nicht mehr weiter auftrennen. Zucker enthält die chemischen Elemente Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). Zucker ist eine chemische Verbindung . 2. Wodurch unterscheiden sich Elemente und Verbindungen? Zwei Elemente verbinden sich (Abb.12.2)  E1 Wiege 5,6g Eisenpulver und 3,2g Schwefelpulver ab und vermische die Portionen in einer Reibschale miteinander. Fülle die Mischung in ein Reagenzglas. Erhitze den Reagenzglasboden, bis die Mischung aufglüht. Entferne dann die Flamme. Eisen und Schwefel verbinden sich zu Schwefeleisen (Eisensulfid). Vermischst du die Elemente Eisen (Fe) und Schwefel (S) in der Reibschale, kannst du sie einfach wieder voneinander trennen. Ein Magnet zieht nur das Eisen an, den Schwefel kannst du abschütteln (Abb. 12.3). Testest du den Magne- ten am Schwefeleisen (V2), lassen sich die verbundenen Elemente nicht mehr auftrennen. Die Verbindung ist außerdem weniger magnetisch als das Eisen alleine. V1 12.1 Ein Element im Zucker: Da Zucker verkohlt, enthält er Kohlenstoff (C). Wir unterteilen Reinstoffe in • chemische Elemente – sie sind die Grundstoffe der Welt, • chemische Verbindungen – das sind Reinstoffe, die aus unterschied­ lichen Elementen zusammengesetzt sind. M V2 12.2 Zwei Elemente verbinden sich: die Bildung von Eisensulfid Chemische Elemente , zB Kohlenstoff (C), Sauerstoff (O), Gold (Au) … bestehen nur aus einer Art von Atomen . Sie unterscheiden sich zB durch ihre Masse und Größe. Chemische Verbindungen , zB Zucker, Kochsalz, Wasser … sind aus Atomen verschiedener Elemente aufgebaut. M FeS 12.3 Das Gemenge aus Eisen und Schwefel lässt sich trennen. In der Verbindung Eisensulfid sind Eisen und Schwefel fest miteinander verbunden. Fe + S 12.4 Robert Boyle (1627–1692) erkannte 1661 die Elemente als die chemisch unzerlegbaren Bausteine der Materie. 12.5 Elemente im Alltag: Phosphor, Alumi­ nium, Kupfer, Eisen, Kohlenstoff, Gold, Silber 12.6 PET, Wasser, Glas, Stearin-Wachs, Zucker und Kochsalz sind chemische Verbindungen. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv