Chemie verstehen 4, Schülerbuch

10 1  Arbeitsheft-Seite 6–7 Trennverfahren für Gemische 1. Wie trennen wir die Bestandteile eines Gemisches? Frischer Kaffee! (Abb.10.1)  E1, E2 Stelle unter einen Trichter mit Papierfilter ein Becherglas. Gib drei Kaffee­ löffel Kaffeepulver in den Filter und gieße langsam heißes Wasser darüber. Was hält der Filter zurück? Bei V1 löst das heiße Wasser Coffein, verschiedene Aroma-, Farb- und Geschmacksstoffe aus dem Pulver. Kaffeebohnenteilchen, die größer als die Poren des Papierfilters sind, werden zurückgehalten. Wo bleibt die Farbe? (Abb.10.2)  E1 Fülle einen Papierfilter in einem Trichter zur Hälfte mit Aktivkohlepulver. Stelle ein Becherglas unter den Trichter. Mische in einem Becherglas Himbeerdicksaft mit Wasser. In einem zweiten Glas mischt du Wasser mit blauer Lebensmittelfarbe. Gieße die Flüssigkeiten langsam hintereinander auf die Aktivkohle. Wie sieht die Flüssigkeit im Becherglas aus? Die Aktivkohle bindet bei V2 die Farben. Es tropft eine farblose, süß schmeckende Flüssigkeit ins Becherglas. Dieses Trennverfahren wird zB bei Gasmasken, Geruchsfiltern und bei der Abgasreinigung von Sondermüll-Verbrennungsanlagen verwendet. Wirklich nur Wasser? (Abb.10.3)  E1 Fülle ein Reagenzglas (RG) zur Hälfte mit gefärbtem Wasser und verschließe es mit einem Stopfen mit Winkelrohr. Fülle ein Becherglas mit kaltem Wasser und stelle ein zweites Reagenzglas hinein. Erhitze das gefüllte RG mit dem Brenner. Das Ende des Winkelrohres reicht dabei in das leere RG. Welche Farbe hat die Flüssigkeit, die sich im zweiten RG sammelt? Die Flüssigkeit bei V3 ist farblos. Du bekommst so destilliertes Wasser. V1 10.1 Frischer Kaffee! (Filtrieren) Beim Filtrieren ergibt sich die Trennung des Gemisches durch die unter- schiedliche Teilchengröße . Der Filter hält Teilchen zurück, die größer als seine Poren sind. M V2 10.2 Wo bleibt die Farbe? (Adsorption durch Aktivkohle) Infobox: „ Dekantieren “ bedeutet abgie- ßen, zB wenn du eine klare Flüssigkeit vom abgesetzten Sud langsam umfüllst. Bei der Adsorption bleiben Stoffe (zB Lackdämpfe) in den Poren poröser Stoffe (zB Aktivkohle, Zeolith…) hängen. M V3 10.3 Wirklich nur Wasser? (Destillieren) Durch Destillieren können wir Wasser rein gewinnen oder üssige Gemische mit verschiedenen Siedepunkten trennen. M 10.4 Eine Schutzmaske schützt bei Lackier­ arbeiten. Aktivkohlefilter 10.5 Aktivkohlefilter in einem Dunstabzug 10.6 Destillationsanlage für Weinbrand Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv