Physik verstehen 3, Schulbuch

28 1  Arbeitsheft-Seite 15 Die Änderungen der Aggregatzustände 1. Wie kann ein fester Stoff seinen Zustand ändern? Süßes und Kaltes (Abb. 28.1)  E1, E4 Gib in ein Becherglas ein Stück Milchschokolade. Lege einen Eiswürfel in ein anderes Becherglas. Bestrahle die Gläser mit der Wärmelampe. Was beobachtest du? Die Schokolade und der Eiswürfel schmelzen durch die Wärmezufuhr. Trockenes Eis? (Abb. 28.4)  E1, E2 Ein Stück festes ​CO​ 2 ​(Trockeneis) wird in ein Becherglas gelegt. Das Glas wird seitlich mit einem Föhn erwärmt. Versuche das Gesehene zu erklären. Durch Wärmeaufnahme verdampft das „Trockeneis“. Es bildet sich gleich gasförmiges Kohlenstoffdioxid (​CO​ 2 ​). Durch die Temperaturzunahme erhöht sich die Geschwindigkeit der kleinsten Teilchen. Sie ändern ihren gegenseitigen Abstand und werden frei verschiebbar (flüssig) bzw. frei beweglich (gasförmig). 2. Wodurch kann ein flüssiger Stoff seinen Zustand ändern? Wie das duftet! (Abb. 28.5)  E1, E2 Erhitze auf einer elektrischen Heizplatte 50ml Wasser mit einigen Tropfen Duftöl in einem 250-ml-Becherglas. Wie kannst du die Verteilung des Duftes erklären? Das Wasser verdampft durch die Temperaturzunahme rascher. Dabei wird der Duft im Raum verteilt. Durch die Temperaturerhöhung werden aus den frei verschiebbaren nun frei bewegliche Teilchen. Schokoladenmuster (Abb. 28.6)  E1 Gieße erwärmte flüssige Schokolade langsam auf einen flachen Teller (oder Backpapier). Versuche, schöne Muster zu gestalten. Die flüssige Schokolade kühlt auf dem Teller (oder Backpapier) aus. Durch die Wärmeabgabe an den Teller (oder das Papier und die Unterlage) und an die Luft wird sie fest. V1 28.1 Süßes und Kaltes 28.2 Schokolade schmilzt. 28.3 Speiseeis schmilzt. LV1 28.4 Trockenes Eis? Ein fester Stoff kann durch Aufnahme von Wärmeenergie : • in den flüssigen Zustand übergehen ( Schmelzen ), • in den gasförmigen Zustand übergehen ( Sublimieren ). M V2 28.5 Wie das duftet! V3 28.6 Schokoladenmuster Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv