Physik verstehen 2, Schülerbuch

44  Arbeitsheft-Seite 22 3 Alle Stoffe bestehen aus Teilchen Aufbau und Aggregatzustände von Stoffen 1. Was zeigt uns, dass alle Stoffe aus kleinsten Teilchen bestehen? Zucker löst sich im Wasser auf. Du kannst ihn zwar nicht mehr sehen, aber schmecken, wenn du vom Zuckerwasser kostest. Teilchen aus der Flasche (Abb. 44.2)  E1 Öffne eine Parfumflasche oder sprühe etwas Parfum in den Raum. Über­ prüfe, ab welcher Entfernung du die Duftstoffe riechen kannst. Die leicht flüchtigen Duftstoffe verteilen sich mit der Zeit im Raum. Demokrit von Abdera (  Seite 8) nahm an, dass alle Stoffe der Welt aus kleins­ ten unteilbaren Teilchen, den Atomen , bestehen (gr. atomos … unteilbar). Von diesen Atomen gibt es viele verschiedene Arten. Selten bestehen Stoffe aus nur einer Atomart. Atome können einander anziehen (oder abstoßen). Sie bilden dadurch Gruppen, sogenannte Moleküle (zB bei Wasser), oder sie schließen sich regelmäßig zu Kristallen (zB bei Mineralien) zusammen. Im Teilchenmodell stellen wir uns die kleinsten Teilchen als kleine Kügelchen vor. Das hilft uns, einige Vorgänge in der Welt besser zu verstehen. 2. Welche Eigenschaften haben die kleinsten Teilchen der Stoffe? Die kleinsten Teilchen sind sehr klein (etwa 1 Zehnmillionstel Millimeter) und daher für das menschliche Auge unsichtbar. ​1 cm​ 3 ​Luft enthält etwa 27000 000 000 000 000 000 (27 Trillionen) Luftteilchen! Löst von selbst! (Abb. 44.5)  E1 Färbe ein Stück Würfelzucker mit Lebensmittelfarbe und lege es in eine flache Schale mit etwas Wasser. Beobachte, wie der Zuckerwürfel zerfällt. Die Wasserteilchen bewegen sich ständig und können dadurch den Zucker in seine kleinsten Teilchen zerlegen und verteilen. 44.1 Mit dem Wort „Stoff“ werden unter­ schiedliche Materialien bezeichnet. V1 44.2 Teilchen aus der Flasche Beim Auflösen und Verdunsten scheinen Stoffe zu verschwinden. Tatsächlich zerfallen sie nur in einzelne, nicht sichtbare Teilchen . M 44.3 Beim Föhnen verteilen sich die Wasserteilchen in der Luft. 44.4 Atome können mit einem Rasterelek­ tronenmikroskop sichtbar gemacht werden. V2 44.5 Löst von selbst! Die kleinsten Teilchen sind sehr klein und daher nicht sichtbar. Sie bewegen sich ständig und unregelmäßig. M 44.6 Die Fetttröpfchen des verdünnten Schlagobers bewegen sich ständig. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv