Wirtschaft gestalten HAK IV, Arbeitsbuch BW

228 ARBEITSAUFGABE 4: Qualitätsansätze unterscheiden Zeigen Sie den Unterschied – insbesondere auf Basis von Maßnahmen – zwischen Qualitätskontrolle, Qualitätssicherung und Qualitätsmanage- ment für Ihre Schule oder eine Bäckerei auf. Schule: Bäckerei: ARBEITSAUFGABE 5: Produktionsablauf organisieren Sie gründen ein Catering-Unternehmen. Sie möchten die Brötchen-Herstellung als Fließbandproduktion organisieren, da Sie mit großen Aufträgen rechnen. Analy- sieren Sie die qualitativen Vor- und Nachteile dieser Art der Produktion. Vorteile Nachteile Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv