Begegnungen mit der Natur 5, Arbeitsheft

23 Organsysteme des Stoffwechsels Zuckernachweis anhand von Glucose-Teststreifen Ob ein Stoff Glucose enthält, kannst du mit Glucose-Teststreifen aus der Apotheke nachweisen. Stelle fest, ob folgende 4 Proben Glucose enthalten: Wasser + Glucose , Wasser + Zitronensäure , Wasser + Saccharose , Wasser + Saccharose + Zitronensäure Für die 4 Tests bereitest du 4 Gläser, halb gefüllt mit Wasser, sowie 4 Teststreifen vor. In Wasserglas 1 löst du etwas Traubenzucker auf, in Wasserglas 2 etwas Zitronensäurepulver (im Lebensmittelhandel oder in Drogerien erhältlich), in Wasserglas 3 einen Teelöffel Kristallzucker (Saccharose) und in Wasserglas 4 einen Tee- löffel Saccharose und etwas Zitronensäurepulver. Die Lösung in Glas 4 musst du erhitzen (Achtung, das Glas muss hitze- beständig sein!) und abkühlen lassen. In jede Lösung (Glas 1 bis 4) tauchst du nun einen Teststreifen kurz ein und war- test danach eine knappe Minute. Bei Anwesenheit von Glucose färbt sich der Teststreifen braun, ist kein Traubenzucker nachweisbar, bleibt der Streifen hellblau. Stelle zunächst Vermutungen an, welches Ergebnis jeweils zu erwarten ist (Hypothese), führe die Tests durch, vergleiche die Ergebnisse und fülle untenstehendes Versuchsprotokoll aus. Versuchsprotokoll : Nachweis von Traubenzucker Wasser + Glucose Wasser + Zitronensäure Wasser + Saccharose Wasser + Saccharose + Zitronensäure Hypothese Glucose Glucose Glucose Glucose ¨ ja ¨ nein ¨ ja ¨ nein ¨ ja ¨ nein ¨ ja ¨ nein Begründung der Hypothese Ergebnis Glucose Glucose Glucose Glucose ¨ ja ¨ nein ¨ ja ¨ nein ¨ ja ¨ nein ¨ ja ¨ nein Begründung des Ergebnisses Schulbuch Seite 82 O Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv