Big Bang 3, Schulbuch

47 A31 Mit Eis und Salz kannst du dir eine prima Kälte­ mischung machen, um in Rekordzeit deine Limo abzukühlen ( B 20.45 ). Du nimmst 4 Teile zerklei­ nertes Eis (z. B. 100g) und 1 Teil Kochsalz (25g). Damit kannst du auf –21 °C abkühlen. Wenn die Masse zu zäh ist, gib etwas Wasser dazu. Du kannst auch normale Eiswürfel, Wasser und Salz im Verhältnis von etwa 2 : 2 : 1 mischen. Das wird zwar nicht so kalt, ist aber schneller fertig. Wie funktioniert das aber mit der Kältemi- schung? A32 Wenn im Winter Glatteis droht, dann wird Salz gestreut. Warum kann man damit Glätte verhin- dern ( B 20.46 )? A33 Ordne die Begriffe Sieden , Kochen , Verdampfen und Verdunsten in B 20.47 richtig zu. A34 Verletzungen beim Fußballspiel werden oft mit einem Spray behandelt ( B 20.48 ). Was ist das für ein Spray und wie funktio- niert er? Warum kann man die Schmerzen damit weg­ sprayen? A35 In B 19.32 ( S. 35 ) siehst du, wie ein Eiskasten funktioniert. Erkläre mit Hilfe der Phasenüber­ gänge , warum innen Kälte und außen Wärme entsteht. Und warum heißt der Teil hinten Kondensor? A36 In B 20.49 siehst du die benötigte Wärme , um 1 kg Eis vollständig zu verdampfen . Du startest mit 0 °C und hörst auf, wenn alles Wasser komplett verdampft ist. Beschreibe, wie viel Energie jeweils zugeführt werden muss, damit der Phasenüber- gang abgeschlossen ist. Um wie viel mal mehr Energie braucht man zum Verdampfen als zum Schmelzen? Was fällt während der Phasenüber- gänge auf? A37 Nimm ein Becherglas mit Wasser und erhitze es. Kontrolliere dabei pausenlos die Temperatur. Was passiert mit dieser, wenn das Wasser zu kochen beginnt? Versuche das mit Hilfe von B 20.49 vorherzusagen. A38 Wenn du einen Tropfen Wasser auf eine heiße Herdplatte fallen lässt, würdest du erwarten, dass dieser mit einem Zischen sofort verdampft. Er tanzt aber richtiggehend hin und her und hält erstaunlich lange durch. Warum? A39 Bei alten schlecht isolierten Fenstern kann man manchmal so genannte „Eisblumen“ beobachten ( B 20.51 ). Wie entstehen diese? B 20.45 L B 20.46 L L B 20.47 Schmerzfrei durch Sprayen B 20.48 L L L B 20.49 L L B 20.50 L Eisblumen am Fenster B 20.51 Übung und Vertiefung Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Ve lags öbv