Big Bang 2, Schulbuch

50 6 Energie und Leistung 6.3 Wie nimmt man zu und ab? Energieerhaltung beim Menschen Der Energieerhaltungssatz macht auch vor dem Menschen nicht halt! Mit seine Hilfe lassen sich einfache aber verblüffende Überlegungen anstellen. A10 Was denkst du, wie weit man laufen muss, um 1 kg Fett abzunehmen ? A11 Ist es möglich, durch eine Diät in einer Woche 5 kg Fett abzunehmen ? A12 Warum wird dir beim Sport eigentlich so warm ? Der Mensch ist extrem kompliziert aufgebaut. Medizi­ nisch gesehen bestehst du aus etwa 100 Billionen oder 100.000.000.000.000 Zellen, physikalisch gesehen aus noch beeindruckenderen 10 Billionen Billiarden oder 10.000.000.000.000.000.000.000.000.000 Atomen (siehe Kap. 9.1 )! Trotzdem gilt der Energieerhaltungs­ satz: Kein Joule geht verloren, keines kommt dazu! Die Energiebilanz beim Menschen. B 6.19 Mit der Nahrung nimmst du chemische Energie auf ( B 6.19 a ). Damit deine Organe funktionieren (= Grund- umsatz) und deine Muskeln arbeiten können, setzt dein Körper diese Nahrungsenergie frei ( b ). Letzten Endes wird sie in Wärmeenergie umgewandelt und verlässt deinen Körper ( B 6.18 , S. 49 ). Wenn du Sport betreibst, benötigst du besonders viel chemische Ener- gie und produzierst daher auch sehr viel Wärme ( A12 )! Überschüssige Nahrungsenergie wird immer in den Fettspeichern gelagert ( 1  Info: Umgewandelte Sonnenenergie ). Wenn du zu wenig isst, bedient sich dein Körper wieder aus den angelegten Energie­ speichern. Umgewandelte Sonnenenergie In B 6.20 a siehst du Richtwerte für die Größe der Energiespeicher eines durchschnittlichen Menschen. Eiweiße sind praktisch nur in der Muskulatur vorhan- den (siehe B 5.22 , S. 41 ) und werden bei einem gesun- den Menschen nicht angezapft. Du siehst, dass der Fettspeicher sehr viel größer ist als der Kohlen­ hydratspeicher . Weil dein Körper in der Lage ist, Kohlenhydrate und Eiweiße in Fette umzuwandeln, wird überschüssige Energie immer in Form von Fett gelagert. Kleiner Trost: Diese Fettpolster sind umge- wandelte Sonnenenergie ( 1  Info: Von Sonnenenergie ernähren , S. 49 ). Richtwerte für die Energiespeicher im Menschen B 6.20 Nun hast du alles beisam- men, um das Zu- und Ab­ nehmen zu ver- stehen! Sind Energie-Auf­ nahme und Ab- gabe ausge­ glichen, bleibt deine Masse gleich ( B 6.21 a ). Wenn du über einen längeren Zeitraum zu we- nig Energie auf- nimmst, schrumpfen deine Fettspeicher ( b ). Im umgekehrten Fall nimmst du Fett zu ( c ). Zu- und Abnehmen ist auf unterster Ebene ein rein physika­ lischer Vorgang , und es gibt dabei keine Wunder! Sehen wir uns ein paar griffige Zahlen an. In 1 kg Körperfettgewebe ist eine chemische Energie von etwa 30.000kJ gespeichert. Bei einem Erwachsenen beträgt die Energie-Abgabe pro Tag etwa 10.000kJ (in deinem Alter sind es rund 8000 kJ). Mit diesen Zahlen kann man sogar im Kopf ausrechen, wie viel Fett man in einer Woche maximal abnehmen kann ( 1  Info: Nulldiät ). Und mit einer einfachen Faustregel lässt sich berechnen, wie weit man laufen muss, um 1 kg Fett abzunehmen ( 1  Info: Ziemlich frustrierend )! Zu- und Abnehmen hängt nur von der Energiebilanz ab. B 6.21 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv