einfach bio 3, Schulbuch

Neben Getreide, Öl- und Hackfrüchten wird in Österreich auch viel Obst und Gemüse angebaut. Bunte Früchte als Vitaminspender Unter Obst versteht man die saftigen, fleischigen und meist süßen Früchte oder Samen von mehrjährigen Sträuchern oder Bäumen . Mehrjährig heißt, dass die Pflanzen immer weiter wachsen und jedes Jahr neue Früchte ausbilden. Obst wird zum größten Teil roh gegessen. Es enthält neben viel Wasser und Zucker zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung sorgen. Man kann Obst in Kernobst (Apfel, Birne), Steinobst (Marille, Kirsche, Pfirsich), Beerenobst (Himbeere, Johannisbeere, Weintraube), Schalenobst (Haselnuss, Walnuss), Südfrüchte (Ananas, Banane, Orange) und exotische Früchte (Feige, Granatapfel) einteilen. Gemüse ist gesund Als Gemüse bezeichnet man alle essbaren Teile von krautigen Pflanzen . Diese Teile können Blätter (Kopfsalat, Kohl, Spinat), Blattstiele (Stangensellerie), Früchte (Paprika, Gurke), Samen (Bohne, Erbse), Blüten (Broccoli, Blumenkohl), Knollen (Knollensellerie, Fenchel) oder Wurzeln (Karotte, Kren) sein. Diese Pflanzen sind meist einjährig und sterben dann ab. Gemüse kann man also nicht so lange ernten. Eine Ausnahme für mehrjähriges Gemüse ist z. B. der Spargel. Man kann ihn etwa 8 bis 10 Mal ernten, nachdem er einmal gepflanzt wurde. Gemüse wird zum Verzehr oft gekocht und gewürzt. Es wird vor allem als Beilage gegessen und ist sehr energiearm . Gemüse enthält einen großen Anteil an Wasser, viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Obst oder Gemüse? Diese Unterscheidung ist nicht immer eindeutig: Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken und Kürbisse sind Früchte. Sie gehören daher eigentlich zum Obst. Da die Früchte nicht süß schmecken und die Pflanzen meist einjährig sind, werden sie aber in der Regel dem Gemüse zugeordnet. Der Rhabarber gehört mit seinen essbaren Stielen eigentlich zum Gemüse, wird aber oft zum Obst gezählt, da er mehrjährig ist. A1 –W– Wie heißen die in B1 bis B4 abgebildeten Früchte? Setze die Namen aus den Silben zusammen. sel  ■  bee  ■  nuss  ■  bir sich  ■  han  ■  ha  ■  nis ne  ■  pfir  ■  jo  ■  re Obst und Gemüse – gut für die Gesundheit B1 v B2 v B4 v B3 Rote v ➝  Arbeitsheft-Seiten 44–45, 46 98 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv