einfach bio 3, Schulbuch

Auf einen Blick Das Rind ist das wichtigste Nutztier des Menschen. Milch, Fleisch, Haut, Knochen, Horn und Ausscheidungsprodukte des Rindes können vom Menschen genutzt werden. Der Vorfahre des Hausrindes ist der Auerochse . Rinder sollen viel Milch geben und Fleisch liefern. Daher züchtet man Rassen, die entweder beides leisten ( Zweinutzungsrassen wie z. B. das Fleckvieh) oder nur eine der beiden Eigenschaften (z. B. die Milchrasse Braunvieh) haben. Mutterkühe produzieren Milch, nachdem sie ein Kalb geboren haben. Eine Kuh kann im Durchschnitt 15–20 Liter Milch pro Tag geben. Dazu wird sie zwei Mal täglich gemolken . Die Weiterverarbeitung der Milch erfolgt in der Molkerei . A2 –W– Lies dir den Text durch. Füge dann die Satzteile richtig zusammen. Manche Menschen vertragen Milch nicht gut Milchzucker (Laktose) ist gemeinsam mit Wasser der Hauptbestandteil von Milch. Damit der Körper Milchzucker zerlegen – also verdauen – kann, braucht er einen Stoff mit dem Namen Laktase. Manche erwachsene Menschen haben in ihrem Körper zu wenig Laktase. Wird nun zu viel Milch konsumiert, führt das zu Reaktionen des Körpers. Diese Reaktionen können Durchfall, Blähungen oder auch Hautausschläge sein. Man spricht von einer Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz). Das bedeutet aber nicht, dass die Betroffenen alle Milchprodukte schlecht vertragen. Milchprodukte mit weniger Milchzucker wie z. B. Käse können sie meist ohne Probleme zu sich nehmen. A3 –S– B4 zeigt dir eine Melkmaschine am Euter einer Kuh. Überlege, welche Vorteile oder Nachteile das Melken mit der Maschine für die Bäuerin oder den Bauern oder die Kuh bringt. Lege dazu eine Tabelle nach diesem Muster in deinem Biologie-Heft an. B4 Melkmaschine Vorteile Nachteile Bäuerin / Bauer Kuh Milchzucker wird auch Um Milchzucker zu verdauen, Manche Erwachsene Deshalb reagieren sie auf Milchkonsum Milchprodukte mit weniger Laktose haben zu wenig Laktase. bereiten hingegen keine Probleme. mit Durchfall oder Blähungen. Laktose genannt. braucht man einen Stoff namens Laktase. 119 Nutztiere Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv