zielsicher, Angewandte Wirtschaftslehre, Gastgewerbe, Schulbuch

E 47 . Kostenrechnung Überlegen Sie, warum Unternehmen, die ihre Leistung unter den Kosten verkaufen, sich selbst schädigen. Viele neu gegründete Unternehmen machen schon nach wenigen Jahren Konkurs. Fehler in der Kostenrechnung sind häufig verantwortlich dafür. Die Kosten sind die Basis für die Preis- Kalkulation. Werden Kosten vergessen und ein zu niedriger Preis angesetzt, dann macht ein Unternehmen zwar mehr Umsatz, jedoch zu wenig Gewinn. Wer wegen zu hoher Kosten überhöhte Preise verlangt, macht ebenfalls keinen Gewinn, weil er zu wenig Umsatz macht. Um Erfolg zu haben, ist es wichtig, die Kosten richtig zu ermitteln und niedrig zu halten. Die Kostenrechnung soll feststellen, wie viel jene Leistung, die der Kundschaft verkauft wird, dem Betrieb selbst kostet (= Selbstkosten). Dazu wird die Aufwandsseite des Gewinn- und Verlustkontos untersucht. Aufwendungen, die für die Erstellung der Leistungen nicht notwen- dig waren (= „neutralen Aufwand“ ), sind auszuscheiden, ebenso der Reingewinn. Zusatzkos­ ten, die nicht im G+V-Konto enthalten sind, müssen hinzugerechnet werden. Der betriebswirtschaftliche Gewinn bzw. Verlust ergibt sich durch Gegenüberstellung der Aufwände und Erträge. Sind die Erträge höher als die Aufwände, ist es ein Gewinn. Sind aber die Aufwände höher, wurde ein Verlust gemacht. Gewinn- und Verlustkonto (Erfolgsbilanz) Aufwand Erträge Erklären Sie in eigenen Worten, wie man den betriebsnotwendigen Aufwand und die Ge­ samtkosten berechnet. 714 betriebliche Erlöse (Leistungserlöse) neutraler Aufwand Zusatzkosten Reingewinn außerordentliche Erträge betriebsnotwendiger Aufwand 715 Das Unternehmen Simon ist glücklich. Er hat sein eigenes Gasthaus eröffnet. Von seinem Vater bekam er das Startkapital. Das Lokal konnte er im Haus seines Großvaters einrichten. Da er so niedrige Kosten hat, kann er die Speisen und Getränke günstiger anbieten als die Konkurrenz. Da sagt Martin, sein Freund: „Verschenk doch nichts! Du verschleuderst die Leistung unter deinen Kosten!“ Wissen Sie, wie Martin das meint? 248 Nu zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv