Cours intensif Autriche 2, Schulbuch

7 114 cent quatorze Entrée Atelier A Atelier B Bilan Le stage à l’hôtel de Sèze Tous les jours, quand elle rentre, Léa raconte sa journée sur son blog que suivent ses copines de classe. L3/19–23 À 155–159 1  13 M Lundi Aujourd’hui, j’ai commencé mon stage à l’hôtel de Sèze, un hôtel 4 étoiles dans le centre de Bordeaux. Je ris encore quand je repense à la tête de papa et maman quand je leur ai montré la lettre avec la réponse positive de l’hôtel… Moi, j’avais rendez-vous avec monsieur Santo, mon tuteur, à 9 heures, mais les premiers employés avaient déjà commencé à travailler à 5h30. Pour moi, ce serait l’horreur si je devais me lever aussi tôt… J’ai passé mon premier jour avec Justine Nasri à la réception et ça m’a beaucoup plu : il fallait accueillir les clients qui arrivaient, préparer les factures et surtout répondre à des dizaines de questions : « Comment va-t-on à la Cité du vin ? » « Vous connaissez un bon restaurant pas trop loin ? » Etc. Justine était incroyable, elle avait l’air de tout savoir ! Mardi Jour 2. Aujourd’hui, j’ai suivi Gaëlle, une femme de chambre. Gaëlle avait travaillé pendant plusieurs années dans un grand hôtel à Dubaï et était revenue en France il y a deux ans : le mal du pays… Je vous le dis tout de suite : le travail de femme de chambre, c’est pas pour moi ! Je déteste déjà ranger ma chambre, alors faire le ménage pour des inconnus… Gaëlle, elle, voyait ça autrement : elle aimait voir la différence entre avant et après son passage dans une chambre. Mercredi Aujourd’hui, j’ai accompagné Aurélien au service. Aurélien avait suivi une formation de serveur, et depuis six mois, il travaillait à l’hôtel de Sèze. Quand je suis arrivée, il était en train de préparer les tables pour midi. C’était un peu comme mettre la table à la maison, sauf qu’il y avait beaucoup plus de couverts ! Pendant le repas de midi, j’ai observé le travail d’Aurélien. À la fin, il m’a demandé d’apporter deux cafés à une table. J’étais tellement concentrée sur les tasses que je n’ai pas vu un client qui se levait… Heureusement, lui m’avait vue, ouf… Aurélien m’a rassurée : pendant sa première semaine de service, il avait renversé un verre de vin sur la robe d’une cliente… C’était pire…! 5 10 15 20 25 30 35 40 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv