Bildnachweis: U1: PeteSherrard / Thinkstock; S. 6.1: OSTILL / Getty Images - iStockphoto; S. 6.2: DerSchmock / Fotolia; S. 6.3: NASA; S. 7.4: NASA; S. 7.5: ESO / Eyevine / picturedesk.com; S. 8.o: NexTser / Getty Images - iStockphoto; S. 10.3: a40757 / Getty Images - iStockphoto; S. 11.5: olando_o / Getty Images - iStockphoto; S. 11.6: Martin Zwick / Visum / picturedesk.com; S. 11.7: TommyIX / iStockphoto.com; S. 12.8: Smileus / Thinkstock; S. 12.9: Sandor Jackal / Fotolia; S. 13.10: WernerHilpert / Fotolia; S. 15.14: Adria Photography / Getty Images; S. 15.16: Viaframe / Getty Images; S. 16.18: Francois Gohier / Zuma / picturedesk.com ; S. 16.19: LIBRARY OF CONGRESS / Science Photo Library / picturedesk.com ; S. 17.22: XINHUA / Action Press / picturedesk.com; S. 18.23: M&K / Fotolia; S. 18.24: Martin Novak / iStockphoto.com; S. 18.25: Goodshoot RF / Thinkstock; S. 18.26: Mary Evans Picture Library / picturedesk.com; S. 19.29: Schmitz Olaf / iStockphoto.com; S. 19.30: snygo - aboutpixel.de; S. 20.31: eggeeggjiew / Thinkstock; S. 22.38: Martina Bock / Fotolia; S. 22.40: superseker / iStockphoto.com; S. 22.41: Dr. Gabriela Swoboda-Asmera / öbv; S. 23.42: Ideenkoch / Fotolia; S. 23.43: Ingram Publishing / Thinkstock; S. 23.44: Hannes Mittergeber, Wien; S. 23.45: Österreich Werbung / Diejun; S. 24.47: olando_o / Getty Images - iStockphoto; S. 24.47 li: Medioimages / Photodisc / Getty Images; S. 24.47 mi: Khathawuth / Getty Images - iStockphoto; S. 24.47 re: artisteer / Getty Images - iStockphoto; S. 25.49: D.Harms / 4nature.at; S. 25.50: P.Hartmann / 4nature.at; S. 26.51: Ernst Weingartner / picturedesk.com; S. 26.52: Alfred & Annaliese Trunk / imageBROKER / picturedesk.com; S. 26.54: naturganznah; S. 27.55 l.: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 28.o.: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 28.u.: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 29.57: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 29.58: Prof. Dr. Klaus Müller / Universität Münster; S. 29.59: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 30.60: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 30.61: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 30.62: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 31.64: D.Harms / 4nature.at; S. 31.65: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 31.66: Netzer Johannes / Fotolia; S. 31.67: Christa Eder / Fotolia; S. 31.68: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 32.69: H.O.Schulze / 4nature. at; S. 32.70: naturganznah; S. 32.1: kreide68 / Fotolia; S. 32.2: G.Czepluch / 4nature.at; S. 32.3: P. Hartmann / 4nature.at; S. 32.4: Dr. Marion Reich / öbv; S. 32.5: naturganznah; S. 32.6: M.R. Swadzba / Fotolia; S. 32.7: Frank Teigler / Picture Alliance / picturedesk.com; S. 32.8: D.Harms / 4nature.at; S. 32.9: A. Schulte / dpa Picture Alliance / picturedesk.com; S. 33.71: Alasdair Thomson / iStockphoto.com; S. 33.72: Morley Read / iStockphoto.com; S. 35.76: Vitaliy Pakhnyushchyy / Fotolia; S. 35.77: Bildarchiv Boden, www.bildarchiv-boden.de - Otto Ehrmann; S. 36.78: STATISTIK AUSTRIA, Agrarstrukturerhebung 2013; S. 37.79: MEV-Verlag, Germany; S. 37.80: ÖWM; S. 37.81: Michiaki Omori/amanaimagesRF / Thinkstock; S. 37.82: Dr. Marion Reich / öbv; S. 37.83: HaiGala / Thinkstock; S. 37.84: Dr. Marion Reich / öbv; S. 38.85: Eduard Shelesnjak / Fotolia; S. 38.86: naturganznah; S. 38.87: naturganznah; S. 38.88: naturganznah; S. 38.89: naturganznah; S. 38.90: Heico Neumeyer / Fotolia; S. 38.91: W-FOTO / Fotolia; S. 38.92: naturganznah; S. 38.93: naturganznah; S. 38.94: hsvrs / iStockphoto.com; S. 39.95: afitz / Fotolia; S. 39.96: Netzer Johannes / Fotolia; S. 39.97: Dr. Marion Reich / öbv; S. 39.98: Yi Liu / Fotolia; S. 40.100: Dr. Marion Reich / öbv; S. 40.101: fuxart / Fotolia; S. 41.104: Dr. Marion Reich / öbv; S. 41.105: Dr. Marion Reich / öbv; S. 41.106: NoA Production / Fotolia; S. 41.107: Dr. Marion Reich / öbv; S. 43: cpauschert / Fotolia; S. 44.o.m.: fotofrank / Fotolia; S. 44.o.r.: SaladinoSA / Thinkstock; S. 46: MEV-Verlag, Germany; S. 47.u.: Paul D Stewart / Science Photo Library / picturedesk.com; S. 48.3: Thorsten Schier / Fotolia; S. 49.6: D.Harms / 4nature.at; S. 49.7: Eivaisla / Getty Images - iStockphoto; S. 49.u.: Dr. Marion Reich / öbv; S. 50.8: D.Harms / 4nature.at; S. 50.9 l.: Hubert Floh / öbv; S. 50.9 r.: D.Harms / 4nature.at; S. 51.10: H. Jungius / 4nature.at; S. 51.11: D.Harms / 4nature.at; S. 51.12: Hubert Floh / öbv; S. 51.13: naturganznah; S. 52.14: D.Harms / 4nature.at; S. 52.15: blwNaturstudio / 4nature.at; S. 52.16: Hubert Floh / öbv; S. 53.17: Hubert Floh / öbv; S. 53.18: D.Harms / 4nature.at; S. 53.19: naturganznah; S. 54.20: irman / Getty Images - iStockphoto; S. 54.21: Hubert Floh / öbv; S. 54.22: Anke van Wyk / Fotolia; S. 54.23: D.Harms / 4nature.at; S. 55.24: Mag. Johanna Kramer-Gerstacker / öbv; S. 55.25: Mike Watson Images / Getty Images - moodboard RF; S. 55.26: arhendrix / Getty Images - iStockphoto; S. 55.27: kurmyshov / Getty Images - iStockphoto; S. 56.28: Hubert Floh / öbv; S. 56.30: Jan Tyler / iStockphoto.com; S. 56.31: mycola / Getty Images - iStockphoto; S. 56.32: Hubert Floh / öbv; S. 56.33: Hubert Floh / öbv; S. 56.34: Hubert Floh / öbv; S. 56.35: Hubert Floh / öbv; S. 56.36: LianeM / Fotolia; S. 57.37: Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR); S. 58.38: naturganznah; S. 58.39: Dr. Marion Reich / öbv; S. 58.40: Axel Gutjahr / Fotolia; S. 58.41: naturganznah; S. 58.42: snygo - aboutpixel.de; S. 59.44: AlinaMD / Getty Images - iStockphoto; S. 59.45: Maxim Loskutnikov / Fotolia; S. 59.46: evangelos kanaridis / iStockphoto.com; S. 59.47: Edler von Rabenstein / Fotolia; S. 59.48: Kerstin Klaassen / iStockphoto.com; S. 60.49: Axel Ellerhorst / Thinkstock; S. 60.50: Matthew Dixon / Getty Images - iStockphoto; S. 60.52 l.: naturganznah; S. 61.53: Byrdyak / Getty Images - iStockphoto; S. 61.55: Sreedhar Yedlapati / Fotolia; S. 61.56: Nik / Fotolia; S. 62.57: Dr. Marion Reich / öbv; S. 62.59: Dr. Marion Reich / öbv; S. 62.60: Dr. Marion Reich / öbv; S. 62.61: E.Neffe / 4nature.at; S. 63.62: Ernst Weingartner / picturedesk.com; S. 63.63: Hubert Floh / öbv; S. 63.64: Dr. Marion Reich / öbv; S. 64.65: Dr. Marion Reich / öbv; S. 65.l.o.: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 65.l.m.: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 65.l.u.: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 65.m.o.: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 65.m.u.: N-sky / Getty Images - iStockphoto; S. 65.r.o: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 65.r.u.: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 66.67: naturganznah; S. 66.67: naturganznah; S. 66.69: Caro / picturedesk.com; S. 67.72: abcmedia / Fotolia; S. 68.73: naturganznah; S. 68.74: naturganznah; S. 68.75: Martina Berg / Fotolia; S. 68.76: naturganznah; S. 68.77: naturganznah; S. 68.78: naturganznah; S. 69.79: naturganznah; S. 69.80: Dr. Marion Reich / öbv; S. 69.81: H.Wirth / 4nature.at; S. 69.82: raclro / iStockphoto.com; S. 69.83: snygo - aboutpixel.de; S. 70.84: Hubert Floh / öbv; S. 70.85: PantherMedia / CreativeNature; S. 70.86: D.Tipling / 4nature.at; S. 70.87: Robert Stephan / panthermedia.net; S. 70.88: Peggy Boegner / Fotolia; S. 71.89: naturganznah; S. 71.90: naturganznah; S. 71.91: mhp / Fotolia; S. 71.92: Nigel Cattlin / PhotoResearchers / picturedesk.com; S. 72.94: il-fede / Fotolia; S. 72.95: Science Photo Library / picturedesk.com; S. 73.97: Gerhard Wild / picturedesk.com ; S. 73.98: Martin Huber / picturedesk.com ; S. 73.99: Mag. Johanna Kramer-Gerstacker / öbv; S. 74.100: photoGrapHie / Fotolia; S. 74.101: naturganznah; S. 74.102: ANP KINA / picturedesk.com; S. 74.103: D.Harms / 4nature.at; S. 74.104: Kemter / Getty Images - iStockphoto; S. 75.105: P. Frischknecht / dpa Picture Alliance / picturedesk.com ; S. 76.106: KrisKasprzak / iStockphoto.com; S. 76.107: leonori / Getty Images - iStockphoto; S. 76.108: Thaut Images / Fotolia; S. 76.u.: layritten / Getty Images - iStockphoto; S. 77.109: Dr. Marion Reich / öbv; S. 77.110: lucgillet / Fotolia; S. 77.111: Dario Sabljak / Fotolia; S. 77.112: Dr. Marion Reich / öbv; S. 77.113: babsi_w / Fotolia; S. 77.114: Hubert Floh / öbv; S. 78.115: Dr. Marion Reich / öbv; S. 78.116: Anna Sedneva / Fotolia; S. 78.117: Dr. Marion Reich / öbv; S. 78.118: fabphoto / iStockphoto.com; S. 78.119: Hubert Floh / öbv; S. 78.120: HaiGala / Thinkstock; S. 78.121: Family Veldman / Getty Images - iStockphoto; S. 79.123: snygo - aboutpixel.de; S. 79.124: Anette Linnea Rasmus / Fotolia; S. 79.125: Alcom / Fotolia; S. 79.126: naturganznah; S. 79.127: Irina Fischer / Fotolia; S. 79.128: reises / Fotolia; S. 79.l.u.: Andre / Fotolia; S. 79.m.u.: photocrew / Fotolia; S. 79.r.u.: Raffalo / Fotolia; S. 80.129: Dr. Marion Reich / öbv; S. 80.130: naturganznah; S. 80.131: Dr. Marion Reich / öbv; S. 80.132: Dr. Marion Reich / öbv; S. 80.133: naturganznah; S. 80.134: Dr. Marion Reich / öbv; S. 80.135: Steve Trewhella / FLPA / picturedesk.com; S. 80.136: Elyrae / Fotolia; S. 81.137: unpicct / Fotolia; S. 81.138: Klaus Offermann / Fotolia; S. 81.139: Volker Z / Fotolia; S. 81.140: snygo - aboutpixel.de; S. 82.141: hazel proudlove / Fotolia; S. 82.143: naturganznah; S. 82.144: Dr. Sabrina Mašek / öbv; S. 82.145: Hubert Floh / öbv; S. 83.146: Leonid Nyshko / Fotolia; S. 83.147: Dr. Marion Reich / öbv; S. 83.148: Sven Knie / Fotolia; S. 83.149: naturganznah; S. 83.150: posh / Fotolia; S. 83.151: naturganznah; S. 83.152: Oliver Rüttimann / Fotolia; S. 84.153: Yana / Fotolia; S. 84.154: Olga Lyubkin / Fotolia; S. 84.155: naturganznah; S. 84.156: Ivonne Wierink / Fotolia; S. 84.157: Kellis / Fotolia; S. 84.158: Bernd Jürgens / Fotolia; S. 85.159: jerome signoret / Fotolia; S. 85.160: felinda / Fotolia; S. 85.161: snygo - aboutpixel.de; S. 85.162: mache / Fotolia; S. 86.163: E.Neffe / 4nature.at; S. 86.165: alessandroguerriero / Getty Images - iStockphoto; S. 88.166: Darren Cordingley / Fotolia; S. 88.167: snygo - aboutpixel.de; S. 88.168: Leca Isabelle / Fotolia; S. 89.171: Nace Popov / Fotolia; S. 89.172: Hubert Floh / öbv; S. 89.173: J.Guentherschulze / 4nature.at; S. 90.174: S.Stuewer / 4nature.at; S. 90.175: naturganznah; S. 90.176: davidevison / Fotolia; S. 90.177: Hubert Floh / öbv; S. 90.178: Schwarz / Caro / picturedesk.com; S. 91.179: EddWestmacott / iStockphoto.com; S. 92.181: Hubert Floh / öbv; S. 92.182: D.Harms / 4nature.at; S. 92.183: Reinhard Hölzl / imageBROKER / picturedesk.com; S. 92.184: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 92.185: metespalt / Getty Images - iStockphoto; S. 92.186: Steve McEnery / Getty Images - iStockphoto; S. 92.187: Hubert Floh / öbv; S. 93.188: Hubert Floh / öbv; S. 93.189: perets / iStockphoto.com; S. 94.191: Stoegmueller Katharina / Verlagsgruppe News / picturedesk.com ; S. 94.192: Dr. Marion Reich / öbv; S. 94.193: peterkirillov / Getty Images - iStockphoto; S. 96.195: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 96.196: EXPA / picturedesk.com; S. 96.197: EcoView / Fotolia; S. 96.198: Dr. Marion Reich / öbv; S. 96.199: Roland Frick, Sulz / www.steinschaf.at; S. 97.200: Sambraus Hans Hinrich / SZ-Photo / picturedesk.com; S. 97.201: D.Harms / 4nature.at; S. 97.202: J.Mallwitz / 4nature.at; S. 97.203: Dr. Marion Reich / öbv; S. 97.204: Gojaz A. / panthermedia; S. 98.205: Hubert Floh / öbv; S. 98.206: Hubert Floh / öbv; S. 98.207: gmwnz / Fotolia; S. 99.208: Matton Images; S. 100.209: Dr. Marion Reich / öbv; S. 100.210: cellistka / Fotolia; S. 100.211: Hubert Floh / öbv; S. 100.212: rick thornton / Fotolia; S. 100.213: Abderit99 / Fotolia; S. 100.214: Novalis / Fotolia; S. 101.215: bofotolux / Fotolia; S. 101.216: simke / Fotolia; S. 101.u.: foodinaire / Fotolia; S. 102.217: Hubert Floh / öbv; S. 102.218: naturganznah; S. 102.219: Newman, Rita / FoodCollection / picturedesk.com ; S. 102.220: Kerstin Biegl, Wien / öbv; S. 102.221: Hubert Floh / öbv; S. 103.li.: Hubert Floh / öbv; S. 103.mi.: metespalt / Getty Images - iStockphoto; S. 103.r.: Steve McEnery / Getty Images - iStockphoto; S. 104.li.: Franz Pfluegl / Fotolia; S. 104.mi.: Hubert Floh / öbv; S. 104.re.: Axel Gutjahr / Fotolia; S. 105.li.: davidevison / Fotolia; S. 105.re.: Fanch Galivel / iStockphoto.com; S. 106.o. li.: Science Photo Library / picturedesk.com; S. 106.o. mi.: fotokostic / Getty Images - iStockphoto; S. 106.o. re.: monkeybusinessimages / Getty Images - iStockphoto; S. 106.mi.: ruslanshramko / Getty Images - iStockphoto; S. 106.u.: tfoxfoto / Getty Images - iStockphoto; S. 107.o. li.: Science Photo Library / picturedesk.com; S. 107.o. mi.: SAID KHATIB / AFP / picturedesk; S. 107.o. re.: martinffff / Getty Images - iStockphoto; S. 107.mi.: bokan76 / Getty Images - iStockphoto; S. 107.u.: ilfede / Getty Images - iStockphoto; S. 108.o.: Peer_Marlow / Getty Images - iStockphoto; S. 108.1: ullstein bild / Ullstein Bild / picturedesk.com; S. 109.3: Blanc Kunstverlag / SZ-Photo / picturedesk.com; S. 110.4: Rights Managed / Mary Evans / picturedesk.com; S. 110.5: Michael Willmer Forbes Tweedie / PhotoResearchers / picturedesk.com; S. 111.6: Göbel / EPA / picturedesk.com; S. 111.7: melanieplusdaniel.de / Fotolia; S. 111.8: kawisign / iStockphoto.com; S. 112.9: Michal Adamczyk / Fotolia; S. 112.10: Andrew Kazmierski / Fotolia; S. 112.11: Falk / Fotolia; S. 112.12: demarfa / Fotolia; S. 115.16: G.Lacz / 4nature.at; S. 115.17: Dr. Marion Reich / öbv; S. 116.19: fotototo / dpa Picture Alliance / picturedesk.com ; S. 122.38: OSTILL / Getty Images - iStockphoto; S. 122.39: hotshotsworldwide / Fotolia; S. 122.40: Stéphane Bidouze / iStockphoto.com; S. 122.41: estima / Fotolia; S. 122.42: Fletcher & Baylis / PhotoResearchers / picturedesk.com; S. 122.43 li.: Neurobite / Getty Images - iStockphoto; S. 122.43 mi.: Eric Isselée / Thinkstock; S. 122.43 re. o.: Jonas Glaubitz / Fotolia; S. 122.43 re. u.: Eric Isselée / Thinkstock; S. 123.45: Elisabeth Daynes / Science Photo Library / picturedesk. com; S. 123.46: Science Photo Library / picturedesk.com; S. 123.47: Science Photo Library / picturedesk.com; S. 124.48: Anthropologische Abteilung NHMWien, Wolfgang Reichmann; S. 124.49: Natural History Mus / Mary Evans / picturedesk.com; S. 124.50: Anthropologische Abteilung NHMWien, Wolfgang Reichmann; S. 124.51: S. Entressangle / Science Photo Library / picturedesk.com; S. 124.52: Thomas Ernsting / laif / picturedesk.com; S. 124.53: S. ENTRESSANGLE / Science Photo Library / picturedesk.com; S. 125.54: Anthropologische Abteilung NHMWien, Wolfgang Reichmann; S. 125.55: Anthropologische Abteilung NHMWien, Wolfgang Reichmann; S. 125.56: Anthropologische Abteilung NHMWien, Wolfgang Reichmann; S. 125.57: S. Entressangle / Science Photo Library / picturedesk.com; S. 125.58: S. ENTRESSANGLE / Science Photo Library / picturedesk.com ; S. 125.59: Anne Clark / iStockphoto.com; S. 127.li.: PytyCzech / Thinkstock; S. 127.mi.: Michal Piotrowski / Fotolia; S. 127.re.: javarman3 / iStockphoto.com; S. Einlageblatt: S. 1: PeteSherrard / Thinkstock; S. 2: denisgorelkin / Getty Images; S. 3.1: denisgorelkin / Getty Images; S. 3.2: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH; S. 3.3: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH; S. 3.4: Europäische Kommission / Landwirtschaft und ländliche Entwicklung www.organic-farming.europa.eu; S. 4.1: denisgorelkin / Getty Images; S. 4.2: Marine Stewardship Council - msc.org/de; S. 4.3: atoss / Getty Images; S. 5.1: denisgorelkin / Getty Images; S. 5.2: Europäische Kommission / Landwirtschaft und ländliche Entwicklung www.organic-farming.europa.eu; S. 6.1: denisgorelkin / Getty Images; S. 6.2: fairtrade.at - FAIRTRADE Österreich; S. 6.3: Europäische Kommission / Landwirtschaft und ländliche Entwicklung www.organic-farming.europa.eu; S. 7.1: denisgorelkin / Getty Images; S. 7.2: www.global-standard.org - Global Standard gemeinnützige GmbH; S. 7.3: Fair Wear Foundation; S. 7.4: OEKO-TEX® Service GmbH Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verla s öbv
RkJQdWJsaXNoZXIy ODE3MDE=