Der Mensch nutzt Pflanzen Der Grüne Salat ist mit der Sonnenblume verwandt Der Grüne Salat oder Kopfsalat ( Abb. 154) ist wie die Sonnenblume ein Asterngewächs. Der „Salatkopf “ besteht aus den Blättern, die im jungen Zustand der Pflanze dicht gedrängt auf der noch zusammengestauchten Sprossachse stehen. Wird der Kopfsalat nicht rechtzeitig geerntet, streckt sich die Sprossachse und bildet Blüten aus. Tomaten (Paradeiser), Paprika und Gurken sind Beeren Tomaten (Paradeiser) und Paprika sind wie die Kartoffel Nachtschattengewächse. Gurken sind mit dem Kürbis verwandt. Von allen drei Pflanzenarten nutzen wir die Früchte, allesamt Beeren. 159 Grüner Salat 160 Tomaten 161 Paprika 162 Gurken In welchen Monaten sind die folgende Produkte in Österreich reif bzw. wann sind sie als österreichische Lagerware erhältlich? Recherchiere und male anschließend die Kästchen der Tabelle in dunkelgrün (erntefrisch) oder hellgrün (Lagerware) an. Du bist dran! Monat Gemüse 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Kohl Weißkraut Kohlsprossen Kohlrabi Karfiol Broccoli Weißer Rettich Radieschen Karotten Sellerie Liebstöckel Dill Petersilie Rote Rübe Lauch Spargel 85 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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