Der Mensch nutzt Pflanzen Aufgrund ihrer Fähigkeit zur Fotosynthese stehen grüne Pflanzen am Anfang der Nahrungskette. Die Produzenten sind damit die Voraussetzung für unser Leben und die Grundlage unserer Ernährung. Direkt nutzen wir sie etwa durch den Verzehr von Obst und Gemüse, durch die Herstellung von Backwaren oder durch die Gewinnung von Pflanzenölen. Indirekt liefern sie uns Nähr- und Mineralstoffe, indem wir Fleisch oder andere Produkte von Pflanzenfressern (zB Kuhmilch) konsumieren. Die Bedeutung der Fotosynthese Leben braucht Energie. Diese steht den Lebewesen durch Freisetzung aus energiereicher Nahrung zur Verfügung. Die Fotosynthese liefert energiereichen Zucker und Sauerstoff Organismen, deren Zellen mit Chlorophyll ausgestattet sind, können diese energiereiche Nahrung durch den Prozess der Fotosynthese selbst herstellen. Wir bezeichnen solche Lebewesen als autotroph. Aus Wasser und Kohlenstoffdioxid bilden sie unter Einwirkung des Sonnenlichts energiereichen Traubenzucker und als Nebenprodukt Sauerstoff. Bei der Fotosynthese stellen die Pflanzen mehr Traubenzucker her, als sie für ihren Energiebedarf benötigen. Der Überschuss wird unter Verwendung der aus dem Boden aufgenommenen Mineralstoffe in andere Stoffe umgewandelt (zB in Eiweiß und Fette). Was denkst du? Stimmt es, dass Sonnenblumen ihren Blütenkorb immer zur Sonne drehen? Erdäpfel- bzw. Kartoffelpflanzen sind giftig! Kann das stimmen, obwohl ihre Knollen doch so gut schmecken? Was sind Bergmähder? Wahr oder falsch: Tomaten (Paradeiser), Paprika und Gurken sind eigentlich Früchte. Trägt eine Kuh ihr Kalb genauso lange wie eine Menschenmutter ihr Kind? Legt eine Legehenne pro Jahr mehr Eier als das Bankivahuhn, von dem unsere Haushühner abstammen? Und wie viele Eier sind das? Fotosynthese Bei der Fotosynthese erfolgt die Umwandlung von Lichtenergie in chemische Energie. phos (griech.) = Licht, synthesis (griech.) = Zusammensetzung autotroph Autotrophe Organismen sind Lebewesen, die in der Lage sind, aus anorganischen Stoffen (Wasser und Kohlenstoffdioxid) energiereiche organische Stoffe (Zucker) aufzubauen. autos (griech.) = selbst, trophe (griech.) = Ernährung 46 Landwirtschaft in Österreich Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv
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