Big Bang HTL 4, Schulbuch

Kennzeichnung der Kompetenzbereiche Vorwort 3 Gefahrensymbole 3 1 Grundbegriffe der Biologie 4 1.1 Kennzeichen lebendiger Systeme 4 1.2 Zellen 7 1.3 Organellen der wichtigsten Zelltypen 11 1.4 Einteilung der Lebewesen 15 2 Biomoleküle 18 2.1 Lipide 18 2.2 Kohlenhydrate 23 2.3 Proteine 28 2.4 Nukleinsäuren 32 3 Ernährung 35 3.1 Essentielle Nährstoffe 35 3.2 Verdauung 39 3.3 Grundregeln einer gesunden Ernährung 41 3.4 Nachweisreaktionen 42 3.5 Lebensmittelzusatzstoffe 45 4 Stoffwechsel 47 4.1 Grundbegriffe des Stoffwechsels 48 4.2 Zellatmung 50 4.3 Anaerobe Energiegewinnung aus Glucose 54 4.4 Photosynthese 55 5 Von der DNA zum Protein 59 5.1 Funktionen von DNA und RNA 59 5.2 Replikation 60 5.3 Transkription und Translation 61 5.4 Mutation 63 6 Biotechnologie 67 6.1 Definition und Geschichte der Biotechnologie 67 6.2 Biotechnologie in der Nahrung 69 6.3 Gewinnung von organischen Produkten 74 6.4 Gentechnologie und andere moderne Methoden 78 7 Hauptsätze der Thermodynamik 82 7.1 1. Hauptsatz der Thermodynamik 82 7.2 Entropie und 2. Hauptsatz der Thermodynamik 84 8 Die Gasgesetze 88 8.1 Der Gasdruck 88 8.2 Gasgesetze für spezielle Bedingungen 90 8.3 Die allgemeine Gasgleichung 93 8.4 Adiabatische Zustandsänderung 94 9 Relativitätsprinzip und Gleichzeitigkeit 97 9.1 Das moderne Relativitätsprinzip 97 9.2 Beobachten und sehen 98 9.3 Relativität der Gleichzeitigkeit 100 10 Zeitdehnung und Raumschrumpfung 102 10.1 Zeitdehnung qualitativ 102 10.2 Zeitdehnung quantitativ 103 10.3 Das Zwillingsparadoxon 104 10.4 Längenkontraktion 106 11 Relativistische Masse und Energie 109 11.1 Massenzunahme 109 11.2 E = mc 2 und relativistische Energie 110 12 Welle und Teilchen 113 12.1 Licht als Welle 113 12.2 Licht als Teilchen 114 12.3 Materiewellen 115 12.4 Quanten, Zufall und Wahrscheinlichkeit 117 12.5 Die Heisenberg’sche Unschärferelation 118 13 Das moderne Atommodell 121 13.1 Atommodelle vor der Quantenmechanik 121 13.2 Das Wasserstoffatom 122 13.3 Orbitale des Wasserstoffatoms 124 13.4 Elektronenspin und Pauli-Verbot 126 14 Licht als Träger von Energie 129 14.1 Der Quantensprung 129 14.2 Arten von Spektren 130 14.3 Metastabilität und stimulierte Emission 131 14.4 Der Laser 132 15 Radioaktivität 136 15.1 Entstehung, Arten und Wirkung der Radioaktivität 136 15.2 Zerfallsgesetz und Altersbestimmung 140 15.3 Anwendungen der Radioaktivität 141 16 Energie aus den Atomkernen 144 16.1 Kernspaltung 144 16.2 Kernfusion 147 16.3 Kernwaffen 148 17 Teilchenphysik und Standardmodell 151 17.1 Spin, Fermionen und Bosonen 151 17.2 Die Teilchen des Standardmodells 153 17.3 Vereinheitlichung der Kräfte 158 18 Vom Leben und Sterben der Sterne 163 18.1 Die Geburt von Sternen 163 18.2 Das Leben der Sterne 165 18.3 Der Tod der Sterne 167 19 Klimaänderung und erneuerbare Energie 171 19.1 Die Luft-Zusammensetzung 171 19.2 Der anthropogene Treibhauseffekt 172 19.3 Klimaszenarien für die Zukunft 174 19.4 Energie aus der Sonne 177 19.5 Windenergie 180 19.6 Bioenergie aus Biomasse 181 20 Nanotechnologie 183 21 Qualitätskriterien in den Naturwissenschaften 188 21.1 Das Prinzip der wissenschaftlichen Methode 188 21.2 Die Struktur wissenschaftlicher Revolutionen 189 21.3 Publikationen und Peer Review 190 Lösungen 192 Glossar 205 Register 207 Periodensystem 209 Inhalt Bereich: Biochemie und Biotechnologie (IV. Jg., 7. Sem.) Bereich: Thermodynamik und moderne Physik (IV. Jg., 8. Sem.) Bereich: Thermodynamik u. mod. Phys. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv