Big Bang HTL 4, Schulbuch

Lösungen 193 a. Alle Organismen werden in 7 Reiche unterteilt. b. Pilze haben einen Zellkern. c. korrekt a. fox b. weasel and ermine c. They are all carnivores. 2 Biomoleküle a. Steroid b. Phospholipid c. Triacylglycerid Weil Samen für den Transport möglichst leicht sein müssen, enthalten sie statt Stärke das energiereichere Fett. a. Aldose, Tetrose, * am 2. und 3. C b. Aldose, Hexose, * am 2.–5.C c. Aldose, Pentose, * am 2.–4.C Unterschied 1: Das chirale Zentrum am C 1 ist anders angeordnet. Unterschied 2: Die Zucker sind einmal zwischen C 1 des einen und C 4 des anderen, und einmal vom C 1 des einen zum C 6 des anderen verknüpft. individuell Glucose a. To break down lactose you need the enzyme Lactase. b. The products of breaking down lactose are galactose and glucose. c. The products of bacterial fermentation of lactose are acids and gases like CO 2 and H 2 . d. Due to osmosis the high concentration of lactose in the small intestine causes water to enter the organ. Rote Pfeile : alpha-helix, blaue Pfeile: beta-Faltblatt Das heiße Messer denaturiert das Protein und inaktiviert dadurch das Gift. Phosphat, Desoxyribose, bzw. Ribose, N-Base F28 F29 F5 F6 F7 F12 F13 F14 F15 F16 F20 F21 F23 F27 Unterschiede DNA – RNA • DNA liegt doppelsträngig vor • RNA baut statt Thymin Uracil ein • Ribose statt Desoxyribose 3‘-TACGGACCTAGCTACC-5‘ 3 Ernährung Enzyme sind Biokatalysatoren und werden deshalb bei der Reaktion nicht verbraucht. Genauso werden auch die Vitamine in den Enzymen nicht verbraucht und sind deshalb nur in kleinen Mengen notwendig. Essentielle Aminosäuren: viele versch. pflanzliche Eiweißquellen (zB Bohnen, Mais, Kartoffeln, Erbsen, …) – Vitamin A: viele Karotten – Vitamin D: Champignos, Avocados, – Vitamin B12: Nahrungsergänzungsmittel a. Kohlenhydrate und Fette dienen hauptsächlich der Energieversor- gung. b. Vitamin C ist wasser löslich. c. korrekt d. Die essentiellen Fettsäuren gehören zur Gruppe der ungesättigten Fettsäuren. e. Tierisches Eiweiß enthält immer alle essentiellen AS im richtigen Verhältnis. f. korrekt g. korrekt h. Eine eiweißarme Ernährung kann leicht zu Mangelerscheinungen führen. i. korrekt Not eating dairy, meat and grains will lead to a lack of phosphorous supply. Phosphorous is needed to build Apatit which is the material in our theeth. c. In beiden Fällen ist die Vergrößerung der Oberfläche zur Beschleuni- gung der Reaktion entscheidend. Die Magensäure greift die Schleimhaut der Speiseröhre an, da diese nicht so gut geschützt ist und auch nicht so schnell erneuert wird wie die Magenschleimhaut. individuell verschieden individuell verschieden differences only in the details (examples): reduce salt, no industrial transfats, amounts in gram not portions, … a. E300: Antioxidationsmittel, Mehlbehandlungsmittel Stabilisator, sowie als Vitaminzusatz b. E175: Farbstoff, Glanz, nur für Süßwaren und Liquöre c. E414: verdickende Wirkung, Schäume und stabilisierend individuell verschieden 4 Stoffwechsel Die Energie einer exothermen Reaktion kann genutzt werden, um ein Phosphat an ADP zu binden. Wenn Energie für eine endotherme Re- aktion benötigt wird, spaltet ATP ein Phosphat ab. Die Reaktion setzt Energie frei und liefert so die Aktivierungsenergie für eine endotherme Reaktion. GTP = Guanosintriphosphat F28 F29 F5 F6 F7 F8 F13 F14 F15 F19 F20 F21 F26 F27 F5 F6 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des V rlags öbv