Big Bang HTL 3, Schulbuch

Organische Technologie und Ökologie (III. Jg., 6. Sem.) 115 Organische Grundchemikalien 12 12.1.2 Wichtige Alkohole Methanol: (Methylalkohol, Holzgeist) Eigenschaften: Methanol ist eine farblose, brennbare Flüssigkeit, gut mischbar mit Wasser durch die polare OH-Gruppe und die kurze C-Kette. Methanol ist giftig bei Inhalation, Verschlucken und Auf- nahme über die Haut. Es kann zur Erblindung und in hohen Dosen auch zum Tod führen. Gewinnung: erfolgt aus Synthesegas, einer Mischung aus Kohlenmo- noxid und Wasserstoff (gewonnen aus Erdöl oder Kohle) an CuO /Cr 2 O 3 Katalysatoren, bei 60 bar und 250–300 °C CO + 2H 2 → CH 3 OH Verwendung : Methanol ist einer der wichtigsten Grundstoffe der organi- schen Chemie: es wird zur Herstellung von Methanal (For- maldehyd), Essigsäure und Methylmethacrylat benötigt. Diese werden weiterverarbeitet zu Kunststoffen. Auch im Kraftstoffssektor kommt Methanol zur Anwendung: es dient als Kraftstoffzusatz für Otto- und Dieselkraftstoffe, es wird in Brennstoffzellen als Brennmaterial eingesetzt, und es dient als Umesterungsmittel bei der Herstellung von Biodiesel (siehe Seite 151). In der chemischen Technik dient es auch als Methylierungs- mittel . Wenn man an eine chemische Verbindung eine Methylgruppe dranhängen möchte, dann ist Methanol ein Mittel der Wahl. Außerdem kann man es auch als Lösungs- mittel und Frostschutzmittel einsetzen. Diese vielfältigen Möglichkeiten erklären die weltweite Jahresproduktion von über 60 Mio. Tonnen (Vgl. Weltweite Jahresproduktion von Kupfer etwa 19 Mio Tonnen). V 12.3 Alkoholische Gärung Geräte und Chemikalien: Erlenmeyerkolben, Stopfen mit Bohrung, Gärröhrchen, Rosinen, Hefe, Kalkwasser Durchführung: Rosinen und Hefe in den Kolben geben, lauwarmes Wasser dazu und stehen lassen. Gärröhrchen mit Kalkwasser füllen. Nach einiger Zeit kann man Bläschen aufsteigen sehen – das entstehende Gas trübt das Kalkwasser. Aufgabe: Gib Namen und Formel des entstehenden Gases an. e Ethanol: (Äthanol, Ethylalkohol, Weingeist) Eigenschaften: Ethanol ist eine farblose, charakteristisch würzig riechende, brennbare Flüssigkeit, in jedem Verhältnis mit Wasser, aber auch mit Benzin mischbar, daher ein sehr gutes Lösungs- mittel für viele Chemikalien. Gewinnung: 1. Durch alkoholische Gärung: zuckerhaltige Biomasse wird durch Hefepilze in Ethanol und Kohlendioxid umgewandelt. Die Hefepilze beziehen aus dieser Reaktion ihre Energie zum Leben. Abb. 12.7: Alkoholische Gärung (Experiment V12.3) 2. Technisch durch Addition von Wasser an Ethen: Additionsreaktion Abb. 12.8: Technische Ethanol-Herstellung Verwendung: Die Hauptmenge an Ethanol findet sich in Genussmitteln (alkoholischen Getränken) aller Art. Im Haushalt findet man Ethanol als Lösungsmittel für In- haltsstoffe von Kosmetikprodukten (Parfum), im Fenster- reiniger, als Fleckputzmittel und im Kfz-Scheibenreiniger. Medizinisch dient eine 70%ige wässrige Ethanollösung als Desinfektionsmittel (tötet Bakterien ab), ebenfalls als Lösungsmittel für Arzneistoffe. Durch Einreiben der Haut mit hochprozentigen Ethanollösungen wird die Durch- blutung gefördert (Franzbranntwein). Auch als Kraftstoff und Kraftstoffzusatz findet Ethanol Verwendung (siehe Kapitel 14, alternative Energieträger) In der chemischen Industrie dient Ethanol als Lösungsmittel und zur Herstellung verschiedener Ester, z. B. Essigsäure- ethylester als Lösungsmittel in Klebstoffen. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv