Big Bang HTL 2, Schulbuch

Bereich Grundlagen der Chemie (II. Jahrgang, 3. Semester) 153 Organische Chemie 11 3 Darstellungsarten desselben Moleküls (Hexan) a) Kurzschreibweise b) Halbstruktur­ formel c) Strukturformel Die an Kohlenstoff gebundenen Wasserstoffe werden auch nicht angeschrieben. Sie ergeben sich durch das Wissen, dass C immer 4 Bindungen hat. Sogenannte Fremdatome (also z. B. O, N, S oder Halogene) und daran gebundene Wasserstoffe werden auch in dieser Schreibweise ange- schrieben. ( F4 ) Abb. 11.8: Struktur- formel und Kurz- schreibweise von Aceton Zusammenfassung Durch die Fähigkeit des Kohlenstoffs, stabile Bindungen mit sich selbst einzugehen, entstehen eine Vielzahl organischer Moleküle. Unter diesem Begriff sind bis auf wenige Ausnah- men die Verbindungen des Kohlenstoffs zusammengefasst. Da organische Moleküle sehr groß sein können, wurden ver- einfachte Darstellungsarten entwickelt. Beantworte die folgenden Fragen! Schreibe die folgenden Moleküle jeweils in den zwei anderen Darstellungsarten an L Zeichne möglichst viele Isomere von C 7 H 16 in Kurz- schreibweise! L 11.1 F5 A1 F6 A1 Z 11.2 Vielfalt mit 2 Bausteinen Kohlenwasserstoffe Benzin besteht fast ausschließlich aus Molekülen die nur die Elemente Kohlenstoff und Wasserstoff enthalten. Trotz- dem ist es ein komplexes Stoffgemisch aus hunderten ver- schiedenen Verbindungen. Mit Verbindungen dieser Art beschäftigt sich dieser Abschnitt Unter Kohlenwasserstoffen versteht man Verbindungen, die nur aus den zwei Elementen Kohlenstoff und Wasserstoff aufgebaut sind. Die große Anzahl der möglichen Verbindungen lässt sich – nach ihrem Aufbau – in einige wenige Gruppen unterschei- den. Prinzipiell teilt man die Kohlenwasserstoffe in gesät- tigte, ungesättigte und aromatische Verbindungen ein. Gesättigte Moleküle enthalten nur Einfachbindungen, es gibt also keine Möglichkeit mehr, zusätzliche Atome zu bin- den, deshalb sind sie „gesättigt“. Kohlenwasserstoffe mit nur Einfachbindungen werden auch Alkane genannt. Ungesättigte Kohlenwasserstoffe enthalten entweder mindestens eine Doppelbindung und heißen dann Alkene oder eine Dreifachbindung und werden dann Alkine ge- nannt. Durch Brechen der Mehrfachbindungen können zu- sätzliche Atome aufgenommen werden. Wie könnte man die Vielzahl an organischen Verbin- dungen aus Kohlenstoff und Wasserstoff einteilen? Ob Hexan oder Pentan, was verraten uns die Namen organischer Verbindungen über ihre Struktur? Welche besonderen Eigenschaften haben Stoffe aus Kohlenstoff und Wasserstoff und wie unterscheiden sie sich voneinander? F7 F8 F9 V 11.1 Eigenschaften von Alkanen Geräte und Chemikalien: Wasser, Methylenblau ( ), Heptan ( ) Dekan ( ), Paraffin, Reagenzgläser, Reagenzglasge- stell, Gummistopfen Durchführung: Das Wasser wird mit Methylenblau eingefärbt. Dann werden die jeweiligen Flüssigkeiten in Reagenzgläser miteinander gemischt (je etwa 2–3ml). Das bei Raumtemperatur feste Paraffin muss zuerst leicht erwärmt werden. Aufgaben: –– Welche Flüssigkeiten sind miteinander mischbar? –– Welche haben jeweils eine höhere Dichte, wenn sie nicht mischbar sind? e Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv