Wirtschaft gestalten HLW I, Arbeitsbuch BW

42 Eine gute Idee wird umgesetzt Gerhard arbeitet viele Jahre sehr erfolgreich im Verkauf eines exklusiven Kleidergeschäftes und als Kellner in einem belieb- ten Café. Er will seine eigene Geschäftsidee umsetzen und ein Unternehmen gründen. Schon lange schreibt er an einem Konzept, denn die Gründung muss gut geplant werden. Je nachdem, wie er die Idee realisiert, sind seine Ertragschancen recht unterschiedlich. … und analysiert alle notwendigen Ressourcen. Unternehmergeist: Seine Idee ist ein Tagescafé für Jungunternehmer/innen und Mitarbeiter/innen von Unternehmen in der Umgebung. Er hat viele Informa­ tionen über den Markt recherchiert. Der Standort des Cafés ist gut und die Miete ist okay. Kapital: Die Küche wird vom Vermieter eingerichtet und beim Einkauf arbeitet er mit einem Gemüsegeschäft zusammen. Die Devise ist, die Kosten niedrig zu halten, um keinen Kredit aufnehmen zu müssen. Personal: Für die Mittagszeit braucht er einen Kellner, kochen will er selbst. Nachdem sein Geschäftsmodell steht, rechnet er sich alle Kosten aus, damit er den finanziellen Überblick behält. Er redet mit Insidern und Freunden über sein Geschäftsmodell, um es weiterzu- entwickeln. Zur Mittagszeit läuft das Geschäft gut. Gerhard ist mit viel Energie dabei. Conny und Max unterstützen ihn im Café. Es macht ihm viel Freu- de, jeden Tag ein neues Gericht zu kochen. Von Frühling bis Herbst hat er seine Sitzplätze verdoppelt. Gerhard hat den Innenhof gemietet und begrünt. Es ist eine kleine Oase geworden. Ich mag die Bio-Säfte und das Essen! Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv