Wirtschaft gestalten HAK III, Arbeitsbuch BW

251 Investitionsentscheidungen vorbereiten und treffen a) Folgen Sie dem Link und öffnen Sie die Vorlage „Arbeitsaufgabe 11_Running Fondue.xlsx“. Erstellen Sie den Investitionsplan für die ersten zwölf Monate und ermitteln Sie für diesen Zeitraum auch die Abschreibungen (jeweils pro Monat). b) Vervollständigen Sie den Finanzplan in der Datei „Arbeitsaufgabe 11_Running Fondue.xlsx“ (Registerblatt Finanzplan). Sämtliche Annahmen basieren auf Erfahrungswerten aus der Gastro- nomie (Branchenkennzahlen unter besonderer Berücksichtigung des Konzepts und des Stand- orts). Berücksichtigen Sie dabei die folgenden Punkte: • Die Umsatzerlöse wurden aufgrund der bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie von Jakob Mirnegg und Elena Klein ermittelt. Dabei sind sie von einem Richtwert von 4.200,00 EUR Umsatz pro Sitzplatz aus- gegangen. Dies entspricht einem Wert, der im Bran- chenschnitt liegt. • Einige Positionen wurden bereits im Finanzplan ein- gesetzt. • Der Wareneinsatz beträgt 30% des Umsatzes. • Die Personalkosten inkl. Unternehmerlohn betragen monatlich 9.975,00 EUR. Berücksichtigen Sie die Son- derzahlungen im Juni und im November. • Die monatliche Pacht beträgt 5.000,00 EUR. • Berücksichtigen Sie die Informationen aus dem Investitionsplan. c) Ermitteln Sie die jeweilige Über- bzw. Unterdeckung pro Monat und die effektive Liquidität. d) Überprüfen Sie, ob es Monate mit einer Unterdeckung gibt. Wenn ja, ent- wickeln Sie Vorschläge für Maßnahmen zur Behebung dieser Unterde- ckung. e) Erstellen Sie ausgehend von Ihren Berechnungen eine Prognose für das Unternehmen. Zeigen Sie mögliche Risiken auf, die den langfristigen Be- stand des Unternehmens gefährden könnten. ARBEITSAUFGABE 12: Finanz- und Investitionsplan für das eigene Geschäftsmodell erstellen Im zweiten Jahrgang haben Sie ein Geschäfts- modell und einen Core Businessplan für Ihre eigene Geschäftsidee entwickelt. Erstellen Sie einen Finanzplan für das erste Jahr und einen Investitionsplan für die ersten drei Jahre. Nutzen Sie dazu die Excel-Vorlagen (siehe Link) Excel m85zr5 Umsetzung/ Leistungs- erstellung Geschäfts- modell Finanzplan (Gründungs- kosten) Geschäftsidee Team Zusammenfassung Marketing- plan rechtliche und organisatorische Fragen Excel 6n9t6p Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv