Wirtschaft gestalten HAK III, Arbeitsbuch BW

175 Produkte fertigen b) Zeichnen Sie eine Grafik wie die Leistungserstellung des Unternehmens fraktal organisiert ist. Mit welchen Komponenten erfolgt die Leistungserstellung. ARBEITSAUFGABE 14: Produktionsablauf organisieren Sie gründen ein Catering-Unternehmen. Überlegen Sie, wie Sie die Brötchen-Herstellung als Fließ- bandproduktion organisieren könnten. Welche Vor- und Nachteile könnte diese Art der Produktion haben? Vorteile Nachteile ARBEITSAUFGABE 15: PDCA-Zyklus einsetzen Sie besitzen ein kleines Café mit vier Beschäftigten (zwei Kellnerinnen und zwei Köche) und bieten verschiedene Kuchen und Tees an. In letzter Zeit kommen jedoch weniger Kundinnen und Kunden und Ihre Umsätze sind rückläufig. Welche Maßnahmen können Sie ergreifen, um Ihre Situation zu verbessern? Nutzen Sie den PDCA-Zyklus zur kontinuierlichen Verbesserung (siehe TOOL BOX 10). Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv