BioTOP 3, Schulbuch

99 Nutzpflanzen Die Sonnenblume Wer denkt beim Anblick eines Sonnenblumenfeldes schon daran, dass die Sonnenblume ursprünglich in Nordamerika beheimatet war? Vor wenigen Jahrhunderten war diese Pflanze in Europa unbekannt. Archäologische Forschungen zeigen, dass die Sonnenblume im Mittleren Westen Nordamerikas domestiziert und angebaut wurde. In Illinois fand man Samen der Sonnenblume, die sich auf die Zeit um 5 800 v. Chr. datieren lassen und den Menschen als Nahrung dienten. In Höhlen in Kentucky gefundene Sonnenblumensamen aus dem 1. Jahrtausend vor Christus sind schon deutlich größer als die Samen der Wildform. Man nimmt daher an, dass Sonnenblumen spätestens ab 2 000 v. Chr. angebaut wurden. Die Einwohner Amerikas machten also aus einer Wildpflanze eine Kulturpflanze . Europäische Einwanderer berichteten schon früh bewundernd von der Gewohnheit, Sonnenblumensamen zu rösten, zu mahlen und als Nahrungs­ mittel zu verwenden. In Europa kennt man die Sonnenblume seit dem 16. Jahrhundert. Sie wurde von spanischen Schiffen nach Europa gebracht. Als Zierpflanze wuchs sie in botanischen Gärten und wurde wegen ihrer Schönheit ange­ baut. Ab dem 17. Jahrhundert verwendete man die Kerne für Backwaren oder geröstet als Ersatz für Kaffee. Die Bedeutung der Samen als Öllieferant war noch weitgehend unbekannt. Mitte des 19. Jahrhunderts begann man in Russland Sonnenblumen anzubauen, um aus ihren Samen das Sonnenblumenöl zu gewinnen. Als Ende des 19. Jahrhunderts viele Menschen aus der Ukraine und dem südlichen Russland in die Vereinigten Staaten auswanderten, nahmen sie die ihnen vertrauten Nutzpflanzen mit sich – so auch die Sonnenblume, die nun wieder in ihre ursprüngliche Heimat zurückkam. 6 Beschreibe die Kultivierung der Sonnenblume und ihren Bedeutungswandel mithilfe einer Zeitleiste. 7 Welche Maler machten Sonnenblumen zum Motiv ihrer Arbeit? Interpretiere ein Bild deiner Wahl. Was macht für dich die Schönheit dieses Bildes aus? Schreibe deine Überlegungen in dein Biologie­ heft. 8 Welche anderen Nutzpflanzen haben ihren Ursprung in Amerika? Erstelle in deinem BiologieHeft eine Übersicht, die du mit Abbildungen und Beschreibungen der Pflanzen illustrierst. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum g t des Verlags öbv