weltweit 2, Geographie und Wirtschaftskunde, Schulbuch

67 3 Industrie und Gewerbe Methode Aus einem Interview mit Paul Györgyfalvay, dem Seniorchef des Backwarenherstellers ,,Kuchen-Peter’’ in Hagenbrunn bei Wien: Bitte schildern Sie uns kurz die Gründung Ihres Betriebes. In den frühen 1960er-Jahren hat meine Familie einen kleinen Konditorei- betrieb in Wien begründet. Schon früh habe ich die besondere Leiden- schaft meines Sohnes Peter für bestimmte Erzeugnisse aus unserer Backstube erkennen können – und so bekam der Betrieb den Namen „Kuchen-Peter“. Dafür hat mein Sohn das „Pauli-Stüberl“ nach mir be- nannt. Was wird bei Ihnen produziert? Wir stellen Backwaren mit einem großen handwerklichen Anteil her. Beste Qualität, ein angemessener Preis und Zuverlässigkeit zeichnen uns aus. Mit großer Sorgfalt produzieren wir verschiedene Brot- und Gebäck- sorten, auch in Bio-Qualität. Außerdem backen wir süße und pikante Produkte aus Plunder- und Blätterteig. Fast alle Zutaten und Rohstoffe, die wir verarbeiten, stammen aus Österreich. Stellen Sie besondere Spezialitäten her? Ja, z. B. köstliche Krapfen in verschiedenen Größen mit unterschiedlichen Füllungen – über 30 Mio. Stück verlassen unser Werk nahe Wien pro Jahr. Desweiteren fertigen wir Torten an, besonders für Anlässe wie Hochzeit, Taufe oder Firmenfeier. Unser Tortenkatalog bietet dafür eine große Auswahl! Wie verkaufen Sie Ihre Ware? Wir führen ein Ladengeschäft in Hagenbrunn. Seit vielen Jahren werden unsere Waren zudem von den führenden österreichischen Handelsketten vertrieben, also verkauft. 1 Recherchiere im Internet zur Firma „Kuchen-Peter“: a) Wie viele Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen hat der Be- trieb? b) Wie lautet seine genaue Adresse? c) Was ist das „Erfolgsrezept“ des Unternehmens? 2 Führt in eurer Stadt/eurer Gemeinde eine Betriebserkun- dung durch. Du bist dran M5 M3 Eine Spezialität aus dem Hause „Kuchen-Peter“: köstliche Krapfen M4 Besondere Torten werden auf Bestellung gefertigt. Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv