Gemeinsam haushalten, Schulbuch

70 Zusatzmaterial xq5e5j Das ABC einer gesunden Ernährung Getränke auf dem Prüfstand Getränke gehören zu den am meisten beworbenen Lebensmitteln. Da Wasserverluste sehr rasch zu gesundheitlichen Störungen füh- ren, ist die richtige Auswahl von Getränken besonders wichtig. Empfehlenswerte Getränke Zu den empfehlenswerten Getränken zählen Trinkwasser, Mineral - wasser mit wenig Kohlensäure, verdünnte 100 %-Fruchtsäfte (¼ l Apfelsaft auf einen ½ l aufgespritzt hat immer noch 125 kcal!), ungesüßte Kräuter- und Früchtetees. Teegetränke lassen sich leicht und preiswert selbst herstellen. Stark verdünnte Fruchtsäfte erfül- len auch die Anforderungen an ein Sportgetränk . Das beste Mineralwasser gibt es nicht: Die Bewertung hängt von der Verwendung ab! Nach dem Sport mineralstoffreiches Wasser trinken (Schweiß ent- zieht dem Körper Mineralstoffe), sonst natriumarmes und kohlen- säurearmes Mineralwasser wählen. Nicht empfehlenswerte Getränke Near-Water-Getränke – darunter versteht man zart gefärbtes Tafel - wasser, das mit (teils exotischen) Kräuteraromen, Vitaminen oder Fruchtextrakten „angereichert“ ist. Kritikpunkte sind: „„ Die Verpackung wirbt meist mit Abbildungen von Früchten. Schaut man genau, findet man aber nur einen Fruchtgehalt zwischen 0–5 %. „„ die Verwendung von künstlichen Aroma- und Konservierungs- stoffen „„ gesüßt mit Maltodextrin , Frucht- und Traubenzucker oder mit Süßstoffen Limonaden, Cola-Getränke, Fruchtsaftgetränke, Fruchtnektare und Fertigtee-Getränke (zB Bubble Tea) sind zum Durstlöschen bzw. für den Flüssigkeitsersatz nicht geeignet. Aufgrund des relativ hohen Zuckeranteils erfolgt die Aufnahme des Wasseranteils langsamer (0,33 l Cola enthalten 34 g Gesamtzucker, 0,2 l Limonade 21 g Zucker). Ein weiterer Kritikpunkt: Sie liefern zu viel Energie! Getränke mit Coffein (Powerdrinks, Energydrinks, Kaffee, Grüntee, Schwarztee ...) und alkoholische Getränke sind für Kinder und Jugendliche generell und als Durstlöscher für Erwachsene ungeeig- net. Zusammenfassung Wassermangel hat sehr rasch gesundheitliche Auswirkungen auf den Körper (Müdigkeit, Konzentrationsmangel). Gute Durstlöscher sind zuckerarme, kalorienarme Getränke mit wenig Zusatzstoffen. kurz erklärt Notwendige Wasserzufuhr über Getränke Lebensalter Getränke unter 10 Jahre 970 ml 10 bis 13 Jahre 1 170 ml 13 bis 15 Jahre 1 330 ml 15 bis 19 Jahre 1 530 ml (Quelle: D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoff- zufuhr, 2000) Der Gehalt an Mineralstoffen unterscheidet sich bei den einzelnen Mineralwasser- sorten. Den Gehalt an Natrium und Chlorid besonders beachten! Saft ist nicht gleich Saft! 1 Nenne fünf Schlüsselwörter für den Einkauf von Getränken. 3 –15 % Limonaden 6 –30 % Fruchtsaft- getränke 20 – 50 % Frucht- nektar 100 % Fruchtsaft Lebensmittel bewerten Nachhaltigkeit Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv