Gemeinsam haushalten, Schulbuch

Was trifft auf dich zu? 1 Der Unterschi ed zwi schen Hunger und Appet i t Wir essen ... Essen wir zu viel, zu fett, zu süß, zu salzig und zu ballaststoffarm, sind Übergewicht und andere Gesundheitsprobleme die Folge. Wir bezeichnen sie als ernährungsabhängige Erkrankungen. Psychische Probleme können zu Essstörungen führen. Ernährungsabhängige Erkrankungen Die Folgen von falscher Ernährung können zB Bluthochdruck, Herz- und Kreislauferkrankungen, hohe Blutfettwerte, Karies oder Band- scheibenleiden aufgrund von Übergewicht sein. Die meisten dieser Erkrankungen sind auch Zivilisationskrankheiten. Hunger, Durst und Appetit Hunger und Durst sind Signale des Körpers. Hunger zeigt einen Bedarf an Nährstoffen an. Wenn der Körper 0,5 % an Flüssigkeit (= bei 40 kg Körpergewicht 0,2 Liter) verloren hat, gibt das Durstzentrum im Gehirn das Signal „Durst“ ! Im Gegensatz dazu ist Appetit die Lust auf Essen . Sie hat seelische Ursachen oder wird durch Sinnesreize wie Gerüche oder Farben ausgelöst. zusammenfassung Lebensmittel haben auch eine symbolische Bedeutung, zB Fleisch für Wohlstand. Wir wählen Lebensmittel nach ihrem Genusswert und unseren Einstellungen entsprechend aus. Was und wie wir essen und wie viel Bewegung wir machen, bestimmen das Wohl- befinden und die Gesundheit. Hunger und Durst entstehen durch körperliche, Appetit durch seelische Signale und Sinnesreize. zu viel Fett macht dick. Bewegung macht schlank. nein ja Ich esse zu viel. Ich esse häufig fett. Ich esse oft Süßes. Ich esse meist zu wenig. Ich esse zu wenig Obst und Gemüse (= ballaststoffarm). Ich esse gerne sehr salzige Speisen. HUNGER LUST AUF ESSEN KÖRPER Magen leer  Nährstoff- bedarf, Blutzucker- spiegel sinkt SINNE SEELE Gewohnheit, Belohnung, Trost, Angst, Freude, Stress, Sorgen, Langeweile ª Arbeitsheft Seite 4 7 Ernährung und Gesundheit A zu fett zu salzig zu süß zu ballaststoffarm Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv