Gemeinsam haushalten, Schulbuch

17 Ernährung und Gesundheit A Aufteilung der Portionen pro Tag „„ 5 Portionen Obst und Gemüse „„ 4 Portionen Getreideprodukte (Brot, Teigwaren) oder Kartoffeln „„ 3 Portionen Fisch, fettarmes Fleisch (maximal 150 g) und Würste oder Eier „„ 2 Portionen Milchprodukte (Jogurt, Topfen, Käse) Weiters sollten diese vier Lebensmittelgruppen noch durch Butter (20 g) oder Öl (1 Esslöffel) ergänzt werden. Tägliche Flüssigkeitsmenge: ca. 1,5–2 l Flüssigkeit (Wasser, Suppe, Tee, Saft) = 6 Portionen Die Dosis macht die Wirkung Die Ernährungspyramide zeigt, dass in der gesunden Ernährung nichts verboten ist, aber die Menge macht es aus. „„ Fisch sollte wenigstens einmal pro Woche gegessen werden. „„ Rote Fleischsorten (Rind, Schwein, Schaf) in magerer Qualität essen! „„ Magere Wurst und andere fettarme Fleischprodukte wählen! „„ Von sehr süßen oder sehr fetten Gerichten maximal eine Portion pro Tag essen! „„ Tierische Lebensmittel nicht jeden Tag essen! Es wird empfohlen, nicht mehr als „„ 2–3 Eier pro Woche „„ 2–3 mal eine Fleischportion pro Woche zu essen. Auch beim Essen braucht es einen Rhythmus! Mehrere kleine Mahlzeiten erhalten die Leistungsfähigkeit und steigern das Wohlbefinden! Vielfalt und Abwechslung sind beim Essen erwünscht. Das beste Essen wird ungenießbar, wenn Stress oder seelische Probleme das Essen vermiesen. zusammenfassung Durch eine gesunde Ernährung werden die Nährstoffe aufgenom- men, die der Körper braucht. Die Menge der Nahrung muss den Bedürfnissen des Körpers angepasst werden. Eine Orientierungshilfe bietet die Ernährungspyramide. Sie zeigt, welche Lebensmittel in welchen Mengen aufgenommen werden sollen. Deine hohle Hand gibt dir ein Maß dafür, wie groß eine Portion entsprechend deinen Körpermaßen sein soll. 4 Portionen Getreideprodukte 5 Portionen Obst und Gemüse 2 Portionen Milchprodukte, dazu ergän- zend 20 g Butter, 1 Esslöffel Pflanzenöl 3 Portionen mageres Fleisch und Fleisch- waren, Fisch oder Ei 2 Ein kleiner Check zur Aufteilung der Nahrung: Meine Ernährung Bewer- tung Ich esse genug Obst und Gemüse.    Die Nahrungsmenge pro Tag passt.    Ich trinke mindestens 1 l Wasser pro Tag.    Ich esse mindestens dreimal am Tag.    Mein Konsum an Süßem entspricht der Empfehlung der Ernährungspyramide.    Lebensmi t telmengen pro Tag im Überbl i ck ª Arbeitsheft Seite 9 Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv