Chemie verstehen 4, Arbeitsheft

41 Biochemie und Gesundheit  Schulbuch-Seite 70–71 Essigsäure bildet sich bei der Verbindung von mit durch Essigsäurepilze, Essigsäurebakterien, Essigfliegen, Essigviren. Welche Reaktionsgleichung stimmt? C 2 H 5 OH + O 2  CH 3 COOH + H 2 O CH 3 OH + O 2  CH 3 COOH + H 2 O C 2 H 5 OH + O 2  CH 3 COOH + H 2 Speiseessig wird durch Essigsäuregärung zB aus , oder vergorenem erzeugt. Essigsäure gewinnt man auch durch die Verbindung von und . Welche der folgenden Säuren sind Carbonsäuren? Schwefelsäure Salzsäure Essigsäure Salpetersäure Ameisensäure Citronensäure Kohlensäure Milchsäure Butansäure Phosphorsäure Propansäure Salze der Ameisensäure heißen ( ). Salze der Essigsäure heißen ( ). Salze der Citronensäure heißen . Kalkablagerungen in Kaffeemaschinen, Waschmaschinen oder Klosettmuscheln werden von der Ameisensäure (Methansäure) aufgelöst. Die Metallteile der Apparate werden kaum angegriffen. 2 HCOOH + CaCO 3  (HCOO – ) 2 Ca 2+ + + +  + Wasser + Welche Salze bilden sich aus diesen Metallen und Carbonsäuren? Schreibe die Salznamen auf. Methansäure Ethansäure Butansäure Citronensäure Magnesium Kupfer Zink Blei Carbonsäuren sind Kohlenwasserstoffe, die -Gruppen ( -Gruppen) enthalten. Welche dargestellten Moleküle sind Carbonsäuren? Wie könnte ihr Name lauten? Hinweis: Carbonsäuren enden immer mit „-säure“! (Lösungscode  Arbeitsheft-Seite 33) Welche Ester bilden sich aus diesen Alkoholen und Carbonsäuren? Schreibe die Esternamen auf. Methansäure Ethansäure Propansäure Butansäure Methanol (ätherisch, weinartig) (mild, klebstoffartig) (fruchtig, Ananas) (ätherisch, weinartig) Ethanol (Himbeere) (Nagellackentferner) (Rum) (ätherisch, weinartig) Propanol (angenehm) (milder Klebstoffgeruch) (birnenartig) (ätherisch, weinartig)    1.    2.    3.    4.    5.    6.    7. H H H C H H C H H C H H C OH O OH H H CH H H C H H C C H H C H H C O OH H H H C C H H C H H C O O C H H CH    8. Essigsäure und andere Carbonsäuren Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv